1. 粑粑怎么做好吃，为什么大便是臭的？

大便真的能制作成高昂的香水吗？我们吃的臭豆腐，螺丝粉里面真的有大便的成分吗？看完之后不可思议。

大便可以说是最臭的东西之一，虽然是从我们人体排泄出来的，但是正常人根本无法忍受那种味道。

当我们把食物嚼碎吞进腹中以后，会经过消化系统，也就是在我们胃里，被一些胃酸消化，食物中的一部分营养物质，会被我们身体吸收，作为能量所使用。

没有能量的一部分，就是一些食物的残渣和废物，他们会从小肠进入到大肠，这些食物残渣有一定的水分，在进入大肠以后，这些水分就会被吸收干，从稀状物，变成粘稠，最后在大肠分泌的黏液和肠内的微生物细菌分解的情况下，形成粪便。

简单的来说，大便就是我们吃进去的食物制造而成的。

你吃的食物有多香，拉出来的大便就有多臭，不管你每天吃的是鲍鱼海参，还是吃的粗茶淡饭，排出来的大便都是一个样“旁臭”。

大便的臭味可以说是千奇百怪，不同的形状，不同的臭味。

自己在方便的时候，闻到自己大便的味道时 ，并没有觉得特别的难受。

如果是在公共厕所方便的时候，在你使用之前，有人在里面大便的话，等你再进去之后，那里面的味道真的是臭得不像话。

同样是大便，为何别人的永远都比自己臭？

其实大便的味道基本相同，之所以别人的永远比自己的臭，这是心理问题。

本来大便就是一个人无法接受的东西，自己的都无法接受，更别说别人的，看见别人使用过的厕所时，难免会有一些嫌弃，闻到这种味道时，肯定也是无法接受，觉得这种味道特别恶心。

之所以大便这么臭，那是因为食物残渣在体内分解的过程中，产生的一些气体所导致的。

吃进去的食物，首先在胃里面经过一些胃酸分解，将一些有营养的物质吸收到自己体内的时候，剩下的就是一些没有任何营养的残渣，进入我们的肠道。

肠道里面有很多细菌和微生物，这些细菌和微生物就开始分解腐烂，这些食物残渣，让大便变成一个粘稠状。

在分解的过程中，产生大量的臭气，也就是：臭粪素、二氧化硫、甲烷、硫化氢等等。

当这些臭气积攒在肠道的时候，量达到一定的地步，会从大肠末端的另一头排出，排出来的气体特别的臭，简单来说就是放屁。

处理完后的食物残渣，排出体外就是我们的大便。

大便之所以臭，主要就是其中含有一种物质：粪臭素（HN）

粪臭素也叫做3-甲基吲哚，举一个简单例子。

在你身边有些人有没有特别喜欢吃臭豆腐、螺丝粉、纳豆、黑蒜等口味比较重的食物。

这些比较臭的食物，对有些人来说，实在无法忍受。

但是对于爱吃的人来说，虽然闻起来臭，但是吃起来香，这种食物里面，也有吲哚的成分，在这点上跟大便是一样的。

除了粪便和一些重口味的食物，里面含有吲哚的成分，像一些花朵，里面也含有一定量的吲哚成分。

相反这种成分吲哚不仅不臭，而还能制作成女性喜欢的香水。

我们人类的嗅觉特别奇怪，在相同物质情况下，只要浓度不同，那么味道肯定会有天壤之别。

就拿茉莉花和粪便来说，同样有吲哚成分，一个香气扑鼻、一个臭气哄哄。

在同样物质的情况下，主要就是它的浓度含量不同。

茉莉花的吲哚含量比较低只有6% ，但是粪便却高达20%。

而茉莉花其它的成分会稀释吲哚的含量，当浓度被降低以后，所以我们才会闻到一股茉莉花香的味道。

如果大便的吲哚含量，被稀释400倍以上，它的味道也会和茉莉花香一样。

这也就是为什么狗改不了吃屎的原因，在我们人类的世界，粪便特别的臭。

但是对于狗来说，它的嗅觉细胞有2亿个，要比人类灵敏1200倍，能够自己稀释粪便里面吲哚的含量。

粪便在狗的主观意识里，根本不臭，反而吃起来特别香，所以狗喜欢吃大便也是有一定的原因，就像有些人喜欢吃螺丝粉，臭豆腐一样，虽然闻起来臭，但是吃起来特别的香。

臭到极致就是香，这些粪臭素，被专门稀释几百倍，然后会制作成一些食物和食物香精，比如：像黄油、奶酪、肉类、海产品、水果、啤酒、葡萄酒、巧克力、咖啡等等食品里，很大一部分会使用粪臭素来调制味道。

大便之所以臭，就是因为里面有粪臭素的因素，也就是吲哚。

像我们吃的食物和食用的香水，这种粪臭素的成分，要么是通过后期发酵形成，要么是天生自带。

这可不是从这些粪便里面提炼而出的，这些成分又不是什么稀缺成分，根本不需要从粪便里面提炼。

人每天都要吃饭，但是每天都要排泄，正常情况下，一天1至2次，或者两天至三天一次的排便，属于常。

之所以粪便这么臭，就是因为这些食物在肠道里面消化分解时，发酵产生的一些臭气，这些臭气主要就是粪臭素。

在空气中，粪便最多只能排出1%臭粪素的含量，一旦超出这个排量，那么就是尸臭的存在，这种味道是最臭的存在，没有人能够忍受，而且附着性极强，一但沾染上很难消散。

而且这种尸臭的 臭粪素，要想稀释成香水味，最起码需要上千倍。

就连爱吃大便的狗也无法忍受这种味道，虽然狗的嗅觉细胞高达两亿个，但是面对高含量浓度的粪臭素，也无法稀释。

就算我们将大便里面的粪臭素经过稀释变成香水，也没有人能够接受，毕竟他是大便做的，如果这么香水给你使用，你会用吗？

2. 新鲜苞谷粑怎样做？

你好，很高兴回答你的问题。新鲜苞谷粑怎么做？我的回答是：苞谷粑我们云南称为“苞谷粑粑”，是一道风味独特的传统美食。软糯香甜、美味可口而受到很多朋友的喜爱。目前市面上所卖的苞谷品种有两种，一种是糯苞谷，颜色基本是白色的，另一种是甜脆苞谷，颜色多呈黄色。它们都可以用来制作苞谷粑。

苞谷粑它的制作方法并不复杂，它是以鲜嫩苞谷为主要制作原料，剥去外壳，把玉米粒剥下，然后放入料理机中打成浆，加上鸡蛋和适量的白糖拌匀，最后放入锅中经小火煎制而成。成品：色泽金黄、香味扑鼻、味道香甜、口感细腻，是很多云南人都喜欢食用的一道美味小吃。

下面熙阳就来跟朋友们分享一道苞谷粑的制作方法，希望朋友们能够喜欢。

【苞谷粑】

需要食材

主料：糯苞谷3包

配料：白糖60克、食用油适量、土鸡蛋1个

～～～～～开始制作～～～～～

步骤1、将苞谷剥去外壳，去除苞谷须，用手或用刀将苞谷粒剥下，放入盆中。

步骤2、将苞谷全剥好后，放入料理机中，加入少许清水。（水不宜过多，加入少许清水的目的是起润滑作用）

步骤3、然后用高速档将苞谷粒打成浆。在打浆的过程中多打一会，这样口感才会比较细腻。

步骤4、然后放入白糖和鸡蛋用手动打蛋器充分搅拌均匀。

步骤5、锅中倒入适量食用油（用平底不粘锅最佳），大火加热后转小火，然后用勺子舀适量苞谷浆倒入锅中。

步骤6、这里需要一定的耐心，火不能过大，只能小火慢慢煎制。待一面定型并煎至金黄色后，晃动锅把让其可在锅内移动。然后用颠锅的烹饪手法翻面。如果不熟炼的朋友可用筷子和木铲配合翻面。

步骤7、待另一面也煎至金黄色后即可盛出。这个一个个按以上步骤将盆中苞谷浆做完即可。

1、糯苞谷和甜脆口味的苞谷都可用来制作苞谷粑，最主要的是要鲜嫩，这样制作出来味道才香甜美味。

2、在打苞谷浆时，料理机中的水一定不能放多，因为新鲜的苞谷本身水分含量多，如加多了水打出的浆就非常稀，在煎的时候不易成形，增加制作难度。如果水放多了，有一个补救的办法，那就只能加入适量的面粉了，但会影响口感。

3、在煎的时候最好用平底不粘锅，这样会使制作时更加轻松。

4、全程小火、小火、小火慢慢煎制，这样才能煎熟煎透。因苞谷浆较多，而且苞谷粑只能一个一个做，所以要有一定的耐心。

新鲜苞谷制作的粑，外焦里糯、香甜可口，味道非常鲜美，并且苞谷营养也十分丰富，所以我们云南人都非常喜欢食用。以上为朋友们分享的这道苞谷粑，在制作很简单，只要按照步骤和制作技巧，朋友们都可以在家轻松制作。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

3. 能否分享一下当年下乡当知青时那些让你难以忘怀的人或事？

七十年代下乡，是我从学校走向社会的第一步 ，所以，在我头脑中己留下了深深的烙印 。

当时也确实很快乐 ，那是心酸的快乐 ，只有亲身经历过的人才知道，那个年代不堪回首 。

我下乡的那个地方，距离吐鲁番百十公里超热，主要的农作物就是高粱 、棉花 、及少量小麦。

下乡时年龄都不大，不会做高梁面饭、不会干农话、也不会照顾自己，刚去水土不服，上吐下泻经常有病 。

下地干活成了累赘 ，包工活不会干，还拖人后腿谁都不想要。当时邻居苏大姐主动带我，并手把手教我，真的好感动，此时热泪盈眶 。

最难忘的就是秋天收高粱，天气热的人喘不过气来 ，地里高粱长得密密麻麻比人还高，手里干活还得拿上镰刀 ，再提个大篮子，收高粱头取不下来咋整呀？

这时苏大姐跑来告诉我，别着急先用镰刀把高粱头从上面拉下来，左手抓住高梁头，右手拿镰刀割下来放进篮子里即可。

在苏大姐的亲自指教下，我反复操做了几次还行，劳动结束了，我们坐上马车拉着收获高粱满载而归回家了。

4. 碱水粑粑怎么做好吃？

碱水粑一斤，牛肉丝二两，冬笋丝一两，木耳半两，青蒜段五钱，红椒丝五钱，猪油二两，酱油一两，清汤一面。

操作:（一）将碱水粑切成薄片，放进热锅内炒去水份后，起锅入盘。

（二）炒锅烧热后，下猪油，再下牛肉丝，炒动，待牛肉丝转色时，即加入冬笋丝、红椒丝、木耳、碱水粑，连连翻炒后，下酱油和清汤，待碱水粑入味时，下青蒜段，继炒，至熟止。特点:香味浓郁，油而不腻，碱水粑韧而爽口，用作点心或下酒均宜，颇受当地人民喜爱。或碱水粑炒鸡蛋是最经典的，要是再加上一点农家做的湿盐菜（也就是雪里红，但是绝对比雪里红更好吃）

5. 摩登粑粑怎么做好吃？

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食材明细

主料

面粉

5汤匙辅料

酵母

2克

白糖

适量

黄油

1汤匙

牛奶

2汤匙

鸡蛋

1个

奶香

口味

煎

工艺

半小时

耗时

未知

难度

摩登粑粑的做法步骤

摩登粑粑的做法步骤：1 1面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮

摩登粑粑的做法步骤：2 2面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水

摩登粑粑的做法步骤：3 3将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形

摩登粑粑的做法步骤：4 4用刀将长卷切段

摩登粑粑的做法步骤：5 5把切好的小段按压成饼状

摩登粑粑的做法步骤：6 6把按压好的饼状放入香油里发酵

摩登粑粑的做法步骤：7 7发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。

6. 青叶粑粑怎么做好吃？

先把青叶洗干净，剁碎再洗挤干水份放糯米粉油盐一起搅拌均匀，揉成一个个小团再压扁油煎，蒸都可以

7. 龙甸香米粑粑怎么做才好吃？

粘米粉210g（或者180g粘米粉+30g糯米粉混合），加入20g细砂糖搅拌均匀；

步骤 2

加入3g酵母粉后倒入165克冷水，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 3

搅拌均匀成这样的浓稠糊状就可以了！

步骤 4

搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜；第二天早上米糊就发好了！

步骤 5

刚从冰箱里拿出来的，发酵好了，有好多的小泡泡