1. 蒙顶石花，茶叶的形态为啥不一样？
根据各种茶叶的形状、品质是不一样的，有条行、片行的，有颗粒了。
条行的茶像武夷山大红袍、凤凰单丛它们是用柔软机柔出来了。绿茶也有条行的比如黄金叶、毛峰等它们是牙头的
片行的茶像绿茶里面的西湖龙井、六安瓜片等它们也是用加工成型。
颗粒的茶大部分是乌龙茶像铁观音，台湾高山茶等很多因为它们的茶叶子涨的比较成熟，所以只能加工颗粒。
2. 蒙顶雀舌和蒙顶甘露有什么区别？
1
对联是我国特有的文学形式，长期以来深受广大人民群众的喜爱，堪称人类文化的瑰宝。其特点是字数相同，对仗均衡，节奏相称，平仄协调。茶联是对联宝库中的一枝鲜花。它运用对联的文学特徵，以茶事为题材，按照对联特点拟写而成。可被广泛应用于茶叶店、茶馆、茶庄、茶座、茶艺、茶居、茶亭、茶汤、茶人之家等，内容广泛、意味深长，雅俗共赏，既可宣传茶叶功效，又能给人带来联想，增加品茗情趣。现将所集茶联选登部分，以飨读者。2
陆羽著经 龙团凤饼 新香嫩色 片片情真 泡龙井茶3
蔡襄赞美 雀舌蝉膏 淡绿微黄 滴滴香浓 汲虎跑泉4
一天无空座 煮沸三江水 茶香飘四海5
四时有香茶 同饮五岳茶 叶味流三江6
三江待茶客 香分共相露 香飘屋内外7
四海迎春风 水汲石中泉 味醇一杯中8
客至心常热 客来茶当酒 人走茶不冷9
人走茶不凉 人好水如饴 客来酒犹香10
浓茶胜美酒 醉我非美酒 闲情常品茗11
雅座赛蓬莱 留宾皆因茶 豪气快登楼12
黄山顶上茶 龙团新斗品 门前柳浪泛13
扬子江心水 凤饼乍分纲 屋后茶园香14
品茶赞国瑞 有茶桐叶暖 酒香文明店15
捧杯话党恩 无酒竹梗寒 茶润礼貌客16
疑成云雾顶 玉盏霞生液 方音听满座17
飘出晨露香 金瓯雪泛花 和气透提壶18
风生丛竹笑 溢味播九区 浴蚕新月岭19
香泛乳花轻 芳茶冠六清 团凤旧生涯20
雨前勤采取 诗写梅花月 蜀土茶称胜21
酒后合品赏 茶煎谷雨春 蒙山味独珍22
雀舌溢清香 清泉烹雀舌 与陶潜论酒23
凤团思异品 活水煮龙团 偕陆羽评茶24
泉嫩黄金涌 春共山中采 带烟烹雀舌25
芽香紫璧栽 香宜竹里煎 和露摘龙鳞26
亭中新煮茗 茶笋尽禅味 尘虑一时净27
壁上旧题诗 松杉真法音 清风两腋生28
西子矿泉水 深山沾雨露 家乡水最美29
黄山云雾茶 市井献清香 碧野茶清香30
一醉千愁解 经纶布函夏 贤良德生聚31
三杯万事和 色味得先香 良辰春风来32
识得此中滋味 门外鸟啼花落 红茶橙红映日33
觅来无上清凉 庵中饭熟茶香 绿茶碧绿妆山34
龙井泉水奇味 煮酒放言世事 佳肴无肉亦可35
武夷茶发异香 烹茶细味人生 雅淡离我难成36
花好月圆人寿 菜在街面摊卖 竹露松风蕉雨37
酒酣饭饱茶香 茶于壶中吐香 茶烟琴韵书声38
美不美家乡水 坐，请坐，请上坐39
香又香园中茶 茶，敬茶，敬香茶40
一杯香茗堂前献 三碗搜肠觇效力41
半局残棋劫后谈 一杯破睡见功夫42
山径摘花春酿酒 山猿借钵藏新果43
竹窗留月夜品茶 野鹿衔筐送早茶44
山翠入帘消宿酒 一楼风月宜酣饮45
松花扑碗试新茶 万里溪山可畅怀46
烟中茶语窗前月 七星火燃分外旺47
瓶里梅花谷外莺 三江水沸出奇香48
九曲溪山采雀舌 一杯春露暂留客49
一溪活水煮龙团 两腋清风几欲仙50
北汲百泉池中水 龙井茶香飘宇宙51
南采龙井山上茶 虎跑水溢满寰瀛52
龙井雀舌茶色艳 龙井泉香宜活舌53
虎骨鹿耸酒味香 武夷春暖试新旗54
茶馀喜谈致富事 茶香高山云雾质55
酒后倍增创业心 水甜幽泉霜雪魂56
春满壶中留客醉 瓦壶水沸邀清客57
茶香座上待君来 茗碗香腾遣睡魔58
泉移虎跑水自甘 花笺茗碗香千载59
茶采龙井茗溢香 云影波光活一楼60
竹露松风蕉叶雨 琴里知闻唯渌水61
茶烟琴韵读书声 茶中故旧是蒙山62
竹炉汤沸邀清客 味醇招来天下客63
茗碗风生遣睡魔 香高引出洞中仙64
泉香能解相如渴 陆羽闲情常品茗65
火候闲评东坡诗 元龙豪气快登楼66
歇一刻消消暑气 熏心只觉浓如酒67
喝两杯品品香茗 入品方知气胜兰68
绿满林区山滴翠 滋味美如花上露69
春回茶场路飘香 清凉净似石中泉70
为品清香频入座 身健都缘餐肉少71
欣同知己细谈心 诗清只为饮茶多72
松涛烹雪醒诗梦 凝成黄山云雾质73
竹院浮香荡文思 飘出九华晨露香74
家从石出情宜冽 君子相交淡如水75
茶自峰里时更圆 雅客共品浓似醇76
价实敢夸茶碗大 翠叶烟腾冰碗碧77
货真不忌水分多 绿芽光照玉瓯青78
青芽绿叶庆时制 金鸡未唱水先沸79
花炼红艾自古珍 旭日东升茶溢香80
幽借山巅云雾质 有情待客何须酒81
香凭崖畔蕙兰魂 促膝谈心好品茶82
烹雪应凭陶学士 细品清香趣更清83
辨泉好待陆仙人 屡尝浓酽情愈浓84
滴如甘露渴人喜 独携天上小团月85
杯有淡茶君子交 来试人间第二泉86
老舍先生钟茶馆 此处有西湖风月87
柳泉居士爱聊斋 举杯闻龙进茶香88
从来名士能评水 美酒佳茗迎挚友89
自古高人爱斗茶 名楼雅座侍高朋90
买丝客去休浇酒 摘花浸酒春愁尽91
［食胡］饼人来且吃茶 烧竹烹茶夜卧迟92
呼童扫壁开吴画 烹茶声细炉中雨93
留客临轩试越茶 种墨香生纸上春94
客散茶香留舌本 松窗试砚端溪滑95
睡馀书味在胸中 石鼎烹茶顾渚香96
墨池烟霭花间露 风扬茶烟浮竹榻97
茗鼎香浮竹舛云 日铸新茶三两瓯98
墨兰数枝宣德纸 雷文古泉八九个99
苦茗一杯成化窑 日铸新茶三两瓯100
得与天下同其乐 佳肴无肉亦可佳101
不可一日无此君 雅淡离我尚难雅102
茗外风清移月影 清香博得千人爱103
壶边夜静听松涛 凤饼龙团古所珍104
只缘清香成清趣 清香博得千人爱105
全因浓酽有浓情 醇味招来万众欢106
草席布衾迎远客 拣茶为颖同心友107
粗茶淡饮款佳宾 筑室因藏善本书108
淡饭清茶有真味 茶未近口齿先香109
明窗净几是安居 酒方沾唇人已醉110
美具招来八方客 绿涌茶场春永驻111
佳茗香满一店春 香浮茗馆客常来112
饮酒品茶随客意 石花玉叶珠兰韵113
邀亲会友合乡情 香浮茗馆客常来114
文君秀眉清水绿 品高李白仙人掌115
观音佛手甘露香 香引卢仝玉液风116
入座半瓯轻泛绿 和让湖州夸紫笋117
开缄数片浅含黄 愿同双井斗红纱118
摘带岳华蒸晓露 囊中日铸传天下119
碾和松粉煮春泉 岭上仙茗为御茶120
溪上茗芽因客煮 玉碗光含仙掌露121
海南沈屑为书熏 金芽香带玉溪云122
宝鼎茶闲烟沿绿 极品东川夸兽目123
幽窗棋转指犹凉 嘉茗北苑赐龙团124
瑞草抽芽分雀舌 制出月华圆若镜125
名花采蕊结龙团 切来云片薄如罗126
雀舌未经三月雨 森伯呼君宜作颂127
龙团先占一枝春 甘候益我合酬封128
烦我常迎三千客 振兴古国茶文化129
劝君且饮一杯茶 扶植民族艺术花130
香茶一杯解乏力 欲把西湖比西子131
吉语三句振雄心 从来佳茗似佳人132
碧螺壶中香扑面 南峰紫笋来仙品133
绿茶盏内味如春 北苑春芽快客谈134
客到座中宜数碗 泉烹苦茗能留客135
水是人间第一泉 水绕甘棠到惠民136
品贵马头传万国 此后生涯劳积女137
香清雀舌傲重洋 于今香味羡卢仝138
金杯酒泛珍珠艳 客至莫嫌茶味淡139
玉盏茶烹雀舌春 僧居只有菜要香140
汲来江水烹新茗 云带钟声采茶去141
买尽青山当画屏 月移塔影啜茗来142
扫来竹叶烹茶叶 异情茶蕴色香味143
劈碎松根煮菜根 缘结壶中天地人144
花间渴望相如露 素雅为佳松竹绿145
竹下闲参陆羽经 幽淡最奇芝兰香146
枉康酒醉杏花雨 壶沏佳茗伴笑语147
陆羽茶香杨柳风 杯倾甘露溢清香148
泼墨挥毫歌德政 黄山香雾沉杯底149
烹茶煮酒话桑麻 龙井新珍蕴碗中150
七碗尝来风生两腋 美酒千杯难成知已151
一壶买到春满双眸 清茶一盏也能醉人152
观音龙井从心所欲 嫩色新香尽堪疗渴153
晚来早到随遇而安 金英绿片悉是名珍154
采向雨前烹宜竹里 陆羽普经卢仝解渴155
经翻陆羽歌记卢仝 武夷品俊顾渚分香156
石鼎煎香俗肠尽洗 窗处看山风生七碗157
松涛烹雪诗梦初醒 楼头近水春满一壶158
含英咀华茶经茗赋 垒七星灶选来香茗159
春来秋去燕客鸿宾 煮三江水近接佳宾160
喜报捷传一壶春暖 茶娄雅集嘉宾贵客161
畅谈国事两腋生风 酒店常备玉液琼浆162
淡泊自甘芳生豆豉 吃墨看茶听香读画163
馨香可荐味爱茶乾 吞花卧酒喝月担风164
谷雨收时经传陆羽 绿女红男自由谈论165
松风鸣后渴解卢仝 龙团雀舌随意品评166
奇科？不奇，不奇亦奇 茗碗凝香消遣岁月167
园耶？是园，是园非园 高朋满座畅谈古今168
龙团雀舌香自幽谷 藕白梨黄桔红茶绿169
鼎彝玉盏灿若烟霞 鲈鲜鲤嫩鸭壮鸡肥170
雀舌清香别饶风味 谱合蔡家六班名著171
马头品贵夙裕经纶 品来顾渚一室香生172
松竹赠绿素雅为佳 桔井泉香杏林春暖173
芝兰送香幽淡最奇 艺田露闰蓬岛花浓174
坐下喝杯茶，浸谈生意 座上茶香，客走茶犹热175
席中呷口酒，建立友情 壶中水沸，人来水更甜176
入座煮龙团，去天五尺 海上扫狂鲸，金瓯无缺177
造楼舒凤彩，拨俗千寻 楼头煮团凤，玉液流香178
大碗茶广交九州宾客179
老二分奉献一片丹心180
世上绝无魏帝一丸仙药 客到烹茶，旅社权当东道181
人间确有卢仝七碗清茶 灯悬待月，邮亭远映胥江182
一杯清茶，解解解元之渴 道童锅里煮茶，不知罐煮183
七弦妙曲，乐乐乐府之音 和尚墙头递酒，必是私沽184
采摘新茶，忙煞千家成户 一杯香茶，解解解解元之渴185
改良品种，行销四海五湖 两曲清歌，乐乐乐乐师之心186
三卷「茶经」，功益海宇咸称圣 一代茶痴，踏遍巴山寻瑞草187
一秩「水品」，乐惠人间尽饮茶 千峰雨露，凝成雾毫越重洋188
雀舌初调，玉碗分来诗思健 谊结九州茗苑，诚招云腴客189
龙团捶碎，金渠碾处睡魔降 心连四海宾友，惠顾碧春茶190
春满山中，采得新芽香万众 小住为佳，且吃了赵州茶云191
茶销海外，赢来蜚誉耀中华 曰归可缓，试同歌陌上花来192
小息为佳，请品数品绿茗去 且酌且斟，小憩不妨等大计193
归家何急，试对几曲山歌来 边评边品，苦茶偏可化甘津194
怡目赏心，饼馋酷嗜公羊传 消抚攘烦，七分香茗三分水195
春芽腊制，茶话应增起雅篇 享共和福，一度春风两度年196
秀翠名湖，游目频来过溪处 时有客来烹茗烟暖浮新竹197
腴含古井，怡情正及采茶时 闲无伪累洗钵泉香带落花198
红透夕阳，好趁馀晕停马足 说地谈天，且以烹茶寻雅趣199
茶烹活水，须从前路汲龙泉 怡情悦性，还从赏月借春风200
香气袭人，三杯再进还嫌少 件件随心，饥有佳肴醉有酒201
味儿可口，两碗仍添不算多 般般合意，冷添冰水热添茶202
龙井云雾毛尖瓜片碧螺春 半榻梦刚回，活水初煎新涧露203
银针毛峰猴魁甘露紫笋茶 一帘春欲暮，茶烟细扬落花风204
兀兀醉翁情，欲借半杓共酌酒 不问石砚羊毫，一样染成烟雨景205
田田词客句，闲倾荷露试烹茶 且把玉壶雀舌，几番吟到月浸亭206
忙什么？喝我这雀舌茶百文一碗 山好好水好好开门一笑无烦恼207
走哪里？听他摆龙门阵再饮三杯 来匆匆去匆匆饮茶几杯各东西208
最宜茶梦同圆，海上壶天容小隐209
休得酒家借问，座中春色亦常留210
为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去211
劳心苦，劳力苦，苦中取乐，拿壶酒来212
为国忙，为民忙，忙中有闲饮杯茶去213
劳心苦，功力苦，劳逸结合拿壶酒来214
为人忙，为己忙，忙中偷闲，吃杯茶去215
谋食苦，谋衣苦，苦中取乐，拿壶酒来216
文章蕴藉，兼工孔孟佛经，一生为墨客217
荈品花芳，更擅泉茗史典，几世作茶仙218
寰宇庆升平，聚四海英贤，作刹那会合219
天涯若邻比，共一堂茶话，缔脂粉姻缘220
寻来仙迹名花，听歌啭莺喉，稍安毋躁221
取得源头活水，待客烹蟹眼，且往为佳222
生不死，命不该死，死里脱逃，吃杯酒去223
有事忙，无事也忙，忙里偷闲，泡壶茶来224
双逢甲子，夙志丹心育教，桃李芳馨天下225
九如华龄，依然敬业耕耘，淑茗醇惠人间226
酒后高歌，听一曲铁板铜琶，唱大江东去227
茶馀话旧，看几许星轺露冕，从淮海南来228
为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去229
劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒二两酒来230
楼外是五百里嘉陵，非道子一枝笔画不出231
胸中有几千年历史，凭卢仝七碗茶引起来232
为己忙，为人忙，忙里偷闲，喝壶香茶消消汗233
劳心苦，劳力苦，苦中求乐，吃碗凉粉清清心234
恭亲敬业，四十几度春秋，茶茗生涯，开创一代风范235
赏鉴相如，三百多种玉叶，嫩色新香，选采千品名珍236
留坐且停车，看桥边桃浪花飞，绝似巴峡洪涛，武陵仙洞237
茶香聊当酒，问亭我萍飘蓬聚，谁具卢仝雅兴，陆羽豪情238
一瓯香茗，涤我尘襟，借问往来船，载多少画意诗情，好传韵事239
万里晴空，豁人心目，欲语登临者，看几次朝暾夕照，珍惜流光240
好事不容易做，大包不容易卖，针鼻铁，薄利只凭微中削241
携子饮茶者多，同父饮茶者少，檐前水，点滴何曾倒转流
3. 古代人喝什么茶？
古代皇帝们喝的茶一般都是贡茶，而贡茶与其他贡品一样，主要被用来满足君主及上层阶级的物质、文化生活需求。不过茶的品种那么多，历代皇帝们都爱喝什么茶呢？
01.
蒙顶山茶
皇帝：唐玄宗李隆基

这种茶来自于四川蒙山，因生长于蒙山山顶而得名。
蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有2000多年历史，相传被宋哲宗封为“甘露普惠禅师”的吴理真亲手植七株茶树于蒙山五峰之中。

蒙顶贡茶在古代被称为“仙茶”，号称天下第一，从唐至明一千多年来，一直为皇室所专属。
蒙顶山茶的茶叶鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，每斤鲜叶约有八千至一万个芽头，外型整齐，形状扁直，色泽偏黄，香气清纯，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀。

现在我们提到的蒙顶山茶一般是四川蒙顶山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的当属“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶石花”等。
02.
顾渚紫笋
皇帝：唐代宗李豫

顾渚紫笋，因其鲜茶芽叶微紫，嫩叶背卷似笋壳，故而得名。顾渚紫笋是上品贡茶中的“老前辈”，该茶产于浙江长兴顾渚山一带。

顾渚紫笋早在唐代便被茶圣陆羽论为“茶中第一”。在唐朝广德年间开始进贡，正式成为贡茶。
那时因紫笋茶的品质优良，还被朝廷选为祭祀宗庙用茶。当时的皇室规定，紫笋贡茶分为五等，第一批茶必须确保“清明”前抵达长安，以祭祀宗庙。

▲顾渚山贡茶院
公元770年，唐代宗甚至在浙江长兴顾渚山专门设立了贡茶院，专门生产“顾渚紫笋”贡茶，责成湖州、常州两州刺史督造贡茶并负责进贡，这是我国历史上第一座皇家贡茶院。
03.
龙凤团茶
皇帝：宋代宋徽宗

宋徽宗“嗜茶如命”，他最爱的茶为龙凤团饼，是用福建凤凰山北苑御茶园的茶芽压印而成，因为茶饼上印有龙凤形的纹饰而得名。

由于制作极为精美，曾是皇家和官员们追捧的名茶，上面的花纹也是栩栩如生，造价昂贵至极，饮用时所搭配的器具也都是精美之物，建盏就是在那时烧制出来的。

痴迷茶叶的宋徽宗甚至还针对宋朝的茶叶发展情况撰写了一部茶叶专著《茶论》，后人称之为《大观茶论》。龙凤团茶也是由他亲自监督制作的。
04.
洞庭碧螺春
皇帝：清朝康熙皇帝

洞庭名茶碧螺春，产于苏州太湖东洞庭山及西洞庭山。俗称“吓煞人香”，清时康熙帝南巡时被此茶清香惊袭，问得茶名后觉得难登大雅之堂，因茶形卷曲似螺，清新雅致，就取名为碧螺春，并且列为贡茶。
康熙在位期间，策划举办了两次国家级的大型茶会——千叟宴，康熙爷给每位赴宴的老臣们都赏赐了贡茶碧螺春，可见其珍贵程度。
4. 什么茶是我国生产历史最悠久？
在各类茶中，绿茶是我国生产历史最悠久、产区最辽阔、品类最丰富、产量最庞大的一类。按省份（字母升序排列）盘点名优绿茶，这近80种绿茶名你可能都听过了，来点数吧。欢迎茶友在文后留言，将自己知晓的绿茶列上省份茶名补充上来，让更多的人了解我国品类丰富的绿茶。
一、安徽ANHUI
1黄山毛峰、2六安瓜片、3太平猴魁、4涌溪火青、5休宁松萝、6舒城兰花、7老竹大方、8九华毛峰、9阳春白雪、10安徽雀舌
二、福建FUJIAN
11雪峰白毛猴，12石亭绿，13霞浦元宵茶
三、广西GUANGXI
14凌云白毫、15桂林毛尖、16西山茶
四、贵州GUIZHOU
17都匀毛尖、18梵净山银毫、19湄潭翠芽、20贵定云雾、21遵义毛峰
五、海南HAINAN
22白沙绿茶
六、河南HENAN
23信阳毛尖、24太白银毫、25金刚碧绿
七、湖北HUBEI
26恩施玉露、27仙人掌茶、28武当银井、29青龙雀舌、30清江白毫
八、湖南HUNAN
31安化松针、32古丈毛尖、33古洞春芽、34江华毛尖、35雁翎太白、36柳叶青、37高桥银峰
九、江苏JIANGSU
38洞庭碧螺春、39阳羡雪芽、40南山寿眉、41云台云雾、42南京雨花茶、43扬州绿维扬
十、江西JIANGXI
44庐山云雾、45井冈翠绿、46万龙松针、47绿宝石
十一、山东SHANGDONG
48崂山绿、49日照雪青
十二、陕西SHANXI
50子午仙毫、51和平翠峰
十三、四川SICHUAN
52蒙顶甘露、53竹叶青、54蒙顶石花、55巴山雀舌、56云顶绿茶、57青城雪芽、58峨眉毛峰、59凤羽茶
十四、台湾TAIWAN
60松柏长青茶、61三峡龙井茶
十五、云南YUNNAN
62感通茶、63南糯白毫、64滇池银毫、65苍山雪绿
十六、浙江ZHEJIANG
66西湖龙井、67大佛龙井、68钱塘龙井、69越州龙井、70径山茶、71开化龙顶、72武阳春雨、73望海茶、74顾渚紫笋、75松阳银猴、76金奖惠明、77千岛玉叶、78安吉白茶
5. 雀舌茶是何等级？
雀舌茶属于绿茶。因形状小巧似雀舌而得名，是以嫩芽焙制的上等芽茶。干茶扁平整齐，嫩绿、润泽，微微清香；茶汤黄绿明亮，品味雀舌，鲜爽回甘，满口生津；叶底黄绿明亮、整齐匀称，柔软厚实。
雀舌最稀有的当属贵州雀舌，产于贵州北部的万里茶海茶园，贵州雀舌即（湄潭翠芽）明清时期为朝廷贡茶。除此之外，大致分为四种：贵州雀舌（湄潭翠芽）、浙江雀舌、蒲江雀舌、金坛雀舌。雀舌市价格比较高。
6. 雅安茶叶哪些最好？
中国是茶的故乡，四川的茶叶在雅安。西汉（公元前53年）茶祖吴理真在蒙顶山开人工植茶的先河，后经南北丝绸之路和茶马古道传遍五洲四海；从唐天宝元年（公元742年）至辛亥革命，长达1169年，蒙顶茶一直是中央朝廷祭天祀祖专用茶；佛经蒙山施食仪，供奉专用蒙山雀舌茶皆于千年前发源于此；中国仅存的茶马司和历史最长的茶马古道见证了民族友谊的久远；源于宋代的蒙顶山派茶技龙行十八式，更是独具魅力，享誉海内外。
雅安是茶马古道南路边茶的起点，有悠久、独特的边茶文化。
雅安茶中精品历来是皇家祭祖贡品，产量极少，因此世人少有了解；加之雅安偏于西蜀，相对闭塞，因为历史原因落后于当代市场竞争。但是，论地理、气候、土壤条件，雅安都是最佳茶产地；更因少有工业污染，茶之品质纯净，虽江南佳茗也不让其先。
雅安产的砖茶称为边茶，数百上千年来经人背马驮翻越二郎山或小相岭进入藏区直至印度、尼泊尔，交换马匹、药材等，既是贸易大宗，也是安定边疆的必须。
蒙顶山古名蒙山，坐落在四川盆地边缘的雅安市名山县境内，它久负盛名，从唐朝“蒙顶茶”作为贡茶时而闻名遐迩。 自唐代起祭天祀祖的皇茶产自哪里？扬子江心水，蒙山顶上茶之说，誉雅安蒙顶山茶为茶中极品。诗人白居易晚年忆及一生钟爱：茶中故旧是蒙山。虽然现在雅安茶的名气逊于东南省份的名品，但好品质自是有人识。在上海召开的茶叶博览会上，蒙顶山茶却在行家品后得到不下于四大名茶的评价。
蒙 山 仙 茶
蒙顶山素有“仙茶之乡”的美誉。蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，主要品种有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等，它们是贯穿我国茶史的名牌茶。
“皇茶园”与七株仙茶
蒙顶茶之所以享有经久不衰的盛名，首先在于具有得天独厚的自然条件。古籍记载：“蒙山上有天幕复盖，下有精气滋养”，“蒙山之巅多秀岭，恶草不生生淑茗”。蒙顶山由上清、玉女、井泉、甘露、菱角等五峰组成。诸峰相对，形状似莲花，山势巍峨，峻峭挺拔。全年平均气温14.5℃，年降水量2000～2200毫米，常年细雨绵绵，烟霞满山。这种云雾弥漫的生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，最有利于茶树生长发育和芳香物质的合成。
另外，蒙顶茶有两千余年的加工经验，从采摘、制作、拼配、包装等各个环节，都一丝不苟，做工考究，因而品质上乘，别具风味。它们形美色绿，汤碧清沏，味醇鲜爽，香郁幽长，内含物质丰富。
7. 四川雅安有什么特产？
雅安——自上次自然灾害后，大家都特别熟悉的一个地方，在这特色特产都特别的丰富，一下二黑给大家把最有名的推荐一下，总共整理了十种
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，有黄芽、石花、甘露、万叶、银叶和玉叶长春等名牌茶叶，进入国际市场，很受欢迎。“峨眉毛峰”，名茶产于雅安凤鸣乡，1985年在此届优质食品评选博览会上获得金质奖，从此“峨眉毛峰”茶叶香飘海外。
属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。缘游离的唇褶。唇后沟连续；下颌内侧轻微角质化，但不成为锐利角质缘。须2对，约等长或颌须稍长，吻须达到眼前缘或超过，颌须末端超过眼的后缘。鳞细小，排列整齐，胸部和腹部有明显的鳞片，臀鳍和肛门两侧具有覆瓦状的较大鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞。背鳍刺弱，但后缘具有锯齿。体上部青灰色，腹部银白，在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色。在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星。雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。用荥经砂锅烹制的 “砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。由于雅鱼繁育生长环
原料采自"仙茶之乡"——四川雅安名山县蒙顶山区之春分节气前早春单芽,由于茶区雨多、雾多、云多三大特点。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强,并经历史传统手工工艺精制而成,从而形成了此极品蒙顶黄芽的独特品质,茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。
石棉枇杷，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品果大、味浓甜，果肉柔软多汁、可食率高，具有投产早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐储运等品质特点，是我国枇杷中的上品。
石棉县地处四川省西南部，雅安市最南端，东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。距离省会成都365公里，距雅安市城区210公里。石棉枇杷果大、味浓甜，果肉柔软多汁、可食率高，具有投产早、成熟晚（4月-7月采收、上市）、耐储运等品质特点，是我国枇杷中的上品。
蒙山茶自唐入贡久负盛名，仙茶、贡茶，古往今来均为我国名茶珍品，蒙山茶品种繁多，各具特色，主要有甘露、黄芽、石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。1980年还创制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢复了传统芽黄、白兔、元枝、雨前春等产品。
甘露在梵语是“念祖”之意；二说是茶汤似甘露。甘露茶采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
汉源坛子肉
石棉黄果柑，是四川省雅安市石棉县的著名特产，该品呈倒卵圆形，多平蒂，有沟纹，果面橙黄，有光泽，油浸状，果皮薄，易剥离，中心柱空大，基本无核，肉质脆嫩化渣，多汁，酸甜爽口，微具香气。
石棉县地处四川省西南部，雅安市最南端，东连汉源县、甘洛县，南接越西县、冕宁县，西依九龙县、康定县、北与泸定县毗邻。距离省会成都365公里，距雅安市城区210公里。石棉黄果柑是石棉地方特色水果，是柑桔中的一个桔橙天然杂交品种，同时具备桔和橙的特性，该品种具有晚熟、基本无核、早结丰产、抗逆性强等优良经济性状。
牛膝是传统地道药材之一，其资源仅分布于四川、云南、贵州等省区。四川为牛膝主要产地，故所产牛膝有“川牛膝”之称。天全是川牛膝主要产地。
天全牛膝的产销情况早在清咸丰八年《天全州志》中就有所记载。天全牛膝粗壮、质地润，富含油质，不易折断。其截面呈菊花状，味甜，无麻味，为牛膝之上品。据现代生物医学研究，天全牛膝含有与淮南牛膝相同的昆虫变态类化学成份蜕皮酮、怀苋酮、牛膝酮等有效成份，历来就有极高声誉。
石棉草科鸡的饲养已有300余年历史。长期以来，当地藏族群众素有饲养大红公鸡来驱邪和求财的传统习惯。在此习俗下，经当地人民的长期选择，逐渐形成了外貌特征基本一致、体格硕大、肉质鲜美的地方鸡种
草科鸡足当地藏族群众经过长期人工选育和自然驯化形成的优良地方品种。该品种具有耐粗饲，适应性、抗病力强，适于放牧饲养的特点，是目前国内实行山林地、丘林地、果园地、退耕还林地生态放牧的最佳土鸡品种
三月的雅安，茶园绽放新绿，传递着春的气息，蒙顶山茶争相斗艳。而雅安茶业的另一朵奇葩——藏茶，却养在闺中很少人知。记者借第四届蒙顶山国际茶文化旅游节召开之机，多方走访，由此撩开了雅安藏茶与茶马古道历史的神秘面纱。
藏茶分为云南普洱茶和四川的康砖茶两大类。康砖茶产于雅安，雅安是当时西康省的省会，故取了西康的“康”字，而茶叶形状像砖，得名康砖茶。
