1. 中国三大餐饮富豪，90后白手起家富豪榜？

聂云宸，1991年，美西西餐饮管理有限公司董事长、喜茶品牌创始人

19岁毕业于广东科技职业技术学院，2016年注册“喜茶”商标，获IDG与何伯权天使投资1亿元。

位列中国奶茶品牌排行榜第一位置的喜茶最近一轮融资估值最高600亿，刷新中国茶饮连锁店品牌记录。

被多方资本包括美团龙珠、红杉中国、腾讯、黑蚁资本、高领等看好的喜茶年初估值只有200亿，半年时间翻了三倍。

截至去年底统计数据，喜茶全国门面695家，目前还在不断扩张中。

未上市企业---喜茶的创始人聂云宸目前身价预估超45亿人民币，成为中国白手起家90后首富

2. 为什么苏菜经常被称为文人菜？

自古江浙多名士，而苏菜也属于江浙菜。文人墨客，除了吟诗作对，追寻风雅，对吃自然也颇有研究，于是，苏菜在这些文人墨客一代代的传承与发扬中，成为了独具一格的“文人菜”。

而苏菜之所以称之为文人菜，除了文人墨客的极力推崇，还有诸多原因，譬如：很多菜都是从诸多注明的文人家中传出的，有的是家里厨子做的，有的干脆就是自己做的；诸如：很多菜品都有着一些美丽的传说，这些传说让菜不单单是一道可口的菜，更具有了人文气息，也就是所谓的文化在里面；诸如：苏菜最大的特色就是鲜活、精致，符合文人雅士咬文嚼字、吹毛求疵的作风。

于是乎，苏菜较之于其他菜系在色香味俱全的前提下，又多了一份雅致，而文人附庸风雅最是在行，一道菜往往极短的时间内就会流传开来，全国的文人雅士纷纷效仿。

看看那些文人墨客为一道道精美的苏菜留下的精美诗词吧，或者从这些诗词中大家能感知一二关于苏菜之所以为文人菜的魅力。

鲜鲫经年秘醽醁，团脐紫蟹脂填腹。后春莼茁活如酥，先社姜芽肥胜肉。鸟子累累何足道，点缀盘飧亦时欲。这首《扬州以土物寄少游》是对美食极有研究并独创了誉满全国的“东坡肉”的苏东坡对苏菜可谓是一往情深。鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽……

“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”、“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”那个对表妹（唐婉）一往情深的陆游也是个吃货。

“摇扇对酒楼，持袂把蟹螯”，其实，李太白不止赋诗、舞剑、炼仙丹，吃起苏菜来也毫不含糊。

“扬州鲜笋趁鲥鱼,烂煮春风三月初”、“惟有莼鲈堪漫吃,下官亦为啖鱼回”竹子画的很吊的郑板桥，对扬州菜也是一往情深。

苏菜如此有魅力，于是引得无数的文人墨客紧紧追随：

故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。下扬州的应该不仅仅是秦淮河畔多美女，还有一重意思自当是扬州菜的魅力。

腰缠十万贯，骑鹤上扬州。去了扬州，自然也是冲着那美食去的吧。

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3. 股价翻倍后突遭国内券商唱空1700亿有水分？

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海底捞太贵了吗？

7月16日，国金证券发布研报称，尽管海底捞的经营和管理在国内餐饮行业中仍属最高水平，但市场预期过高，公司短期估值与实际的业绩预期无法匹配，因此将评级从“增持”下调为“减持”。受此影响，海底捞股价连续两日下跌，截至7月17日收盘报31.90港元/股，两日跌幅约4.86%，公司最新市值为1691亿港元。

海底捞始创于1994年，是一家以经营川味火锅为主的大型餐饮连锁集团，于2018年9月在港交所挂牌上市。截至2018年底，公司在全球范围内共经营466家直营门店，员工数量超过6万人。据《2019胡润全球富豪榜》，海底捞创始人张勇夫妇最新身家为565亿元，成为中国乃至全球餐饮首富。

进入2019年以来，海底捞股价上涨猛烈。若以1月2日开盘价17.16港元/股为起点计算，截至6月28日收盘32.65港元/股，海底捞股价半年涨幅高达90.27%，接近翻倍。

财报显示，2018年海底捞实现营收169.69亿元，同比上涨59.5%；实现利润16.49亿元，同比增长38.1%。公司年内平均翻台率为5.0次/天，顾客人均消费为101.1元，较2017年略有增加。

国金证券此次“唱空”海底捞的一个重要依据是，尽管公司短期门店扩张带来的增长较为确定，且其餐饮品牌影响力值得一定估值溢价，但目前股价隐含市场对公司未来三年50%至60%的净利润复合增速预期很难达到。基于此，国金证券给出的目标价为23.23港元/股，这意味着海底捞股价仍有超30%下跌空间。

截至7月17日收盘，海底捞最新市盈率为89.99倍。据国金证券提供的一份餐饮行业估值比较显示，海底捞市盈率大幅高于同行业其他公司，如呷哺呷哺、味千（中国）及全聚德等。

关于国金证券“唱空”事件及经营相关问题，时间财经多次联系海底捞战略事务部，截至发稿未获回复。

券商的“唱空”逻辑

据国金证券研究创新中心追踪提供的数据，截至2019年6月底，中国内地市场海底捞门店总数约为530家，扣除暂停营业的门店后，较2018年年底净增加94家。而去年上半年中国内地餐厅总数净增加62家，公司整体开店速度明显加快。

新进城市方面，今年上半年海底捞主要新进入9个低线城市，包括开封、德州、淮北、三亚、抚州、新乡、许昌、赣州和九江。

若以门店面积区分，新增门店中900平米以下小店的占比近七成，尤其在三线及以下城市的新店中，小店数量占比超过80%。由于小店桌数约为65张，显著低于传统大店约85张的桌数，国金证券认为，市场对于海底捞新店带来的营收规模测算需要下调。

同时，一线城市客流量出现分化。从国金证券提供的数据来看，一线城市由于门店网络扩张明显，拉新的边际效应在降低，2019年上半年期间单店客流量表现开始分化。处于核心商圈的老店凭借选址优势，翻台率长期处于高位；但在某些门店密度较高的区域中，已经出现老店客流量低于新店的情况。

而对于三线及以下城市来说，持续性尚待验证。2019年上半年海底捞继续“下沉”，新进入9个低线城市，是整体客流量增长的主要动力。国金证券表示，“结合数据量化分析可以发现，海底捞低线城市门店的就餐结构与一二线城市有所不同，中大桌的消费需求占比较高”。

海底捞首家智慧餐厅，位于北京中骏世界大厦地下一层

国金证券的结论是，“市场对海底捞估值的预期来自于加速开店步伐下，不断突破门店天花板上限，且单店利润规模维持不变”。然而，公司门店实际运营情况与市场假设存在一定预期错位。若海底捞未来门店越开越小，单店平均贡献营收、利润规模会继续下降；且一线城市由于门店激进加密，出现分流，单店的翻台率开始出现分化，平均翻台率下降。

三四线之殇

在过去两年中，海底捞保持了较为激进的扩张态势，但能否确保提供一致的质量和服务仍然存疑。一家大型连锁餐厅通常会拥有大量员工，要确保所有餐厅的用餐体验及所有员工遵守多个地区的法律及法规通常更为困难。

从供应链管理来看，火锅的品质、味道在很大程度上取决于食材的新鲜度及质量。随着公司迅速扩张，向可靠供应商按优惠价格采购新鲜优质食材，以及管理所有餐厅食材的存货、物流等都将变得更加困难。

此外，海底捞2018年五大供应商中有四位为关联人士。截至2018年底，来自海底捞前五大供应商的采购额为39.26亿元，占公司总采购额的38.4%。若海底捞持续快速扩张，公司无法保证供应商维持产品及服务的现有质量水准。海底捞在年报中表示，若上述供应商“无法满足我们的需求，我们会或无法按合理成本及时无色其他供应商”。

财报显示，餐厅经营业务仍为海底捞2018年主要收入来源，在总营收中占比达97.2%，外卖业务、调味品及食材销售贡献了剩余2.8%营收。此外，海底捞同店销售从2017年的76.30亿元上升到2018年的81.07亿元，上涨6.2%。

截至2018年底，海底捞在中国大陆共有430家门店，其中，一线、二线、三线及以下城市分别有106家、207家、117家，对应营收为40.36亿元、77.95亿元、33.79亿元，一线、二线、三线及以下城市单店收入约为3807.55万元、3765.70万元、2888.03万元。显然，海底捞在一二线城市拥有更强的营收能力，与三四线城市拉开不小差距。

与此同时，截至2018年底海底捞在中国大陆以外共拥有36家门店，实现营收13.23亿元，单店收入约为3675.00万元，与中国大陆一二线城市水平大致相当。2018年海底捞共新增193家门店，增幅为70.70%。

分区域来看，中国大陆一线城市、二线城市、三线及以下城市、中国大陆以外增幅分别为63.08%、72.50%、69.57%、89.47%。各个区域均保持了较强劲增幅，一线城市略显缓慢。

4. 现在哪个行业比较热门？

自古以来，餐饮都是极具发展前景的行业，尤其是近几年美食行业的快速发展，不少新品牌都用于其中，为创业者和美食爱好者带来了更多的选择。作为创业投资者来说，一个好项目是可以凭借品牌实力和知名度，为加盟店带来无限人流量的，从而减轻投资者的经营压力，并助其在短时间内占领一席之地。那么，餐饮行业时下较热门的行业有哪些呢？

餐饮创业

1、早餐店

现在人们对健康养生方面越来越关注，所以早餐也就成为人们每日必吃的一餐，但这对于很多白领、学生来说，并没有很多的时间留给自己吃早餐，经常会选择在外面买早餐吃。庞大的市场需求也让投资者看到了商机，于是纷纷想要加入其中，当前可投资的早餐店项目有：粥店、馄饨店、卷饼店、面食店、包子店等，这些项目的利润大多都在40%以上，很是可观。

2、火锅店

说起成都、重庆，很多人想起的一定是火锅，它的麻辣鲜香已成为市场大众都非常喜爱的口味，所以现在不管在哪个城市，都会看到火锅店的身影，且均是门庭若市，可见其市场发展空间的广阔。如果投资者能选择一个不错的火锅品牌加入其中，相信凭借着其在餐饮行业的市场地位，一定能为投资者带来丰厚的财富。

3、奶茶店

奶茶店在近几年内有着非常迅猛的发展，不论是市场普及率还是客户接受度，都能很好的体现出其在市场上无限的发展前景，是当下的时尚饮品，而且更重要的是，奶茶店的运营不受年龄、季节、场所等因素的影响，所以现在开一家奶茶店的话，必定能赚得满盆财富。同时，奶茶店的项目很适合创业者选择，因为其投资成本小，利润空间大，品牌总部还会为加盟商提供相应的加盟扶持，提高其投资成功率。

4、羊肉汤馆

现在人们的经济条件有着很大的提高，所以在饮食方面也很是舍得，但一些食材如果在家里烹饪的话，又麻烦又不定有店里的好吃。羊肉汤就是这样的一道美食，其很适合深秋寒冬食用，不仅可以暖身还可以滋补身体，备受广大消费者的喜爱，同时在夏季，很多羊肉汤馆都会卖小龙虾，这样双向结合的餐饮项目，可以很好的保证店内四季无淡季。

餐饮行业时下较热门的行业有哪些呢？其实，无论做什么行业，只要投资者能选定一个好项目、好品牌，相信只要投资者真诚为消费者服务，且用心经营的话，门店就可以轻松、快速的步上正规，从而收获属于自己的人生财富。

5. 千亿身价奶茶妹妹章泽天瘦成皮包骨？

站在她那个位置，不太可能会受官司影响。

16岁爆红，成为国名皆知的奶茶妹妹，拒绝了张艺谋导演的邀请。

18岁，被清华大学录取，大二作为交换生远赴美国学习，并于刘强东相识相恋。

虽然两个人的年龄相差近20岁，身份、财富、地位悬殊，外界也都窃窃私语。

但这些，都没能影响章泽天。

据悉，她名下已有11家公司，涉及餐饮、教育、科技、医疗、文化等多个热门领域。

目前，年仅29的她身价1880亿，是中国富豪榜第18位。

毫不夸张地说，她已经成为了最有钱的90后。

按她现在的地位、名气、金钱，还有了可爱的女儿，即使刘强东败诉、即使婚姻亮起了红灯，我

也不觉得她不会为这一场官司难过。

在这些年里，相信以她的聪明才智，她已充分学会了“生意之道”，即使成为不了头层管理者，也比之前得到了很多。

这些得到的金钱、经验以及知识，足够她做自己想做的事。

同为女性，我相信她的一切决定。

6. 汪小菲又帅又年轻又多金家世又好？

原因很简单，大S只能共富贵，不能同患难。她只是个唯利是图，是个极自私的金钱奴隶而已。

于正也指出，她把自己当作待价而沽的货物，的确很Low。也不想想自己是什么货色，值得几个钱！其实她已经是高嫁了，只是她不识宝，丢了小菲这个西瓜，去捡老具之颗芝麻！

大S认识汪小菲的时候，汪小菲正处于人生的高光时刻，那时的俏江南发展得十分好，还准备上市，兰会所也是京城贵人喜欢去的地方。他家的生意势头一片大好。

他还是王族后代，母亲是企业家，有名的京城四子之一，俏江南的二代掌舵人。海归一族，英俊潇洒，年轻多金，一张张的标签让他身上镀了一层金光，特别吸引人。待嫁的女星对他都趋之若鹜，如张雨婍，安以轩等等。

而大S那时候已经35岁了，无论那一方面都是处于一个非常尴尬的地位。她的确有几部知名作品，更有《流星花园》现象级作品。

但又怎么样，那也只属于湾湾市场，加上她年纪大，后继乏力，新生一代人才百出，属于她的偶像市 场，已经远离她去了。

演中年妇女，妈妈角色她又接受不了，以为自己一直是高高在上，年年18岁的仙女。谁知除了湾湾的那些人，别人都不cart她，演艺事业也没有进步，主持又比不上妹妹。

人老色衰，色衰而爱，她不是最美的人，也不是演技最好的那一个，新生的艺员也代代辈出。观众厌倦了她，她慢慢地进入了事业发展的瓶颈了。

所以她正面临着无戏可拍的地步。而因为这样，她的收入也慢慢地减少，已经无法支撑她一直以来高消费的习惯。她迫切地想找一个接盘手，来给她温暖，给她爱，给她无数的钱。

按生育的年龄来说，已经是高龄产妇，青春不再了。而她一直PUA的妹妹小S不但顺利嫁出去，而且接二连三生孩子了。

而她一直却找不到一个合适的对象，来结婚生子。她性格唯我独尊，喜欢蓝正龙，周渝民等，但他们却不想受她掌控，宁愿冒着封杀，无戏拍也要分手。

有钱的又看不上她，加上在小岛上的名声并不算好。所以，那里的有钱人，都不把她考虑成媳妇的候选人。穷的她又看不上，并且那些人也养不起她这个吞金兽。

她唯有把目光投向内地，那时内地文娱一片繁华，在内地的收入比在湾湾要好多了。她两姐妹也随着大流来到内地，想开拓自己的一片新天地，大S也想趁机钓一个金龟婿。

于是，她在安以轩的生日宴上，看到自己闺蜜的暧昧对象。仿佛是饿狼看到一只肥羊，她立刻眼冒精光，这个汪小菲不就是按照自己的理想出现的那个人吗？

如此优秀的男人，那时她的确很想嫁给她，于是便有了她亲口承认的，我一看到汪小菲便想嫁给他，为他生孩子的说法。

所以，她使出浑身解数，吸引这个单纯老实的阔少，一下子让他沉入爱河。两个相识20天，见了四次面便火速在北京领征结婚。

大S这么快就把自己嫁了，为了什么？就是怕这么好的男人，让别人抢走了。也怕夜长梦多，自己原型毕露，她还不把他牢牢紧握在手上。

当她嫁给他时，他家的经济还可以，所以她也肯做小伏低状来讨婆婆的欢心。婆婆叫她吃肉，利于怀孕。她便不理自己吃素多年，一口气吃了许多肉，回到家里吐得昏天暗地。所以为了钱，她可以对自己狠。

后来，也不知是她不旺夫还是什么原因。大S嫁过来不久，俏江南便对赌失败，汪小菲母子的身家一下子缩水了。

而那时的汪小菲面对事业的变故，心情也变得不好，所以他也出去借酒消愁。而他的酒品并不好，会酒后发疯，而且他控制不了自己的臭脾气。

那时的大S做什么？她只是冷冷地看着，十分失望。她以为嫁到汪家便可以衣食无忧，谁知这个家庭根基不稳，如此的不堪一击。

失去了金钱的加持，而且汪小菲性格缺失，不能很好地给她提供情绪价值，他在她眼里一下子失去了原有的魅力。她随时施展她的PUA手段踩他，嘲讽他。

而且她在北京这边没有什么亲友，人生地不熟，也没有适应当地的天气。离开了人人以她为重的台湾舒适圈，她十分的不舒服，因为这里除了汪小菲外，没有人捧她的臭脚。从千人捧到无人问津，让她心态十分失落。

而且，以她为依附对象的母亲和小S都召唤她 回到台湾。她便丢下大陆上的一切，扭扭屁股便回到了台湾，再也没有踏入大陆一步了。

汪小菲为了跟随她，在那里买了三处房子，全部写她的名字，并租下了一幢大楼开酒店，以她的名字为名，并挂上定情信物仿物。这不就是偶象剧片段，一般女星的话要感动死了！

穷得裤子穿洞，也要供养她娘家几口过穷奢极欲的生活。但是她却一边理所当然地享受汪小菲带给她丰厚的物质条件，一边又嫌弃人家！真是讨饭却嫌饭馊，真以为自己了不起了！

她开始想离婚了，不但可以光明正大分得汪的财产，又可以开始物色新的猎物，开展第二春！

而光头在她少女时期便占据她身心的男人，也是唯一甩过她的男人，是她心目中的意难平！

所以就算在婚内，她也与光头暗中联络，给自己找到了下家。利用两地分居之便，与大光头藕断丝连，还在节目上亲口承认了2018同游日本！

与此同时，并精心策划离婚这件事情，并把自己的利益最大化，以甩开汪小菲这个穷鬼，并把两个孩子掌控在手上，挟天子以令诸侯，让汪小菲母子为她一生打工。

搞掂了自己汪小菲，她痛快投入旧爱怀抱！一边拿着汪小菲的钱消费，一边与旧爱合体晒恩爱，真恶心人！

离开了她的汪小菲却事业回春，母子两将麻六记做得风生水起。而旧爱虽然偶尔也能挣个三瓜两枣但依然不熊满足她的消费！

看着前夫又慢慢变得有钱！她又后悔了，但己经二婚，再也不肯拉下面皮要钱！为了压榨更多的钱，只能找借口便把他告了，便引起后来的蝴蝶效应！令到她颜面尽失！众叛亲离！

所以说大S这种朝秦暮楚的女人，只能共富贵，不能共患难。她最爱的只是汪的钱，并不是汪的这个人，特别是汪小菲生意失败后，他在她的眼里不值一文。

而她诱惑汪小菲签下不平等条约后，背靠摇钱树后，后顾无忧，重新投入光头的怀抱，享受金钱与爱情带给她的快乐！

谁知道她捡了芝麻丢了西瓜，汪小菲会时来运转，重新变成有钱人！真是一手好牌打烂了。

最后一句，多行不义必自毙，种其因，得其果大S现在的下场是她自己作的，以后也要独吞苦果，所以，做人留一线，日后好相见！任何事都不能做绝，最后坑的是自己！

7. 张兰会说英语吗？

会说英语

张兰，1958年4月7日出生中国湖北省孝感市，毕业于北京工商大学，长江商学院，企业家、俏江南创始人、现任俏江南集团董事长。

早年留学加拿大，1991年从加拿大回国后进入餐饮业，经过为期十年的餐饮经验与资金积累，于2000年创办了俏江南品牌餐厅。

张兰算是改革开放后第一批“海归派”，回国后，张兰即创立高端餐饮品牌“俏江南”，大获成功。据最新一期《胡润百富榜》估算，其个人资产达到15亿元，成为中国三大餐饮富豪之一。