1. 碧螺春属于绿茶吗,碧螺春是发酵茶吗?
碧螺春不是发酵茶。
碧螺春属于绿茶,绿茶的特点是“绿叶绿汤”。碧螺春是按照绿茶的加工工艺制成的,主要经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干几道工序制作而成,未经发酵。而六大茶类中只有绿茶是未发酵茶,所以碧螺春属于未发酵茶。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,而碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶。
2. 碧螺春茶怎么泡好喝?
你好,我是春野酱的小食光,很高兴回答你的问题。
“关于碧螺春怎么泡好喝”从小老爸就爱茶,耳渲目染下自己也学了评茶师和茶艺师,我将从以下七个方面来回答您的问题。
碧螺春属于绿茶类,通常选择细嫩的一芽一叶作为原材料,是绿茶中的上品。
1.冲泡流程:
温杯(烫杯)-赏干茶-注水-投茶-洗茶-冲泡-品茶
2.茶具:
碧螺春一般使用玻璃器皿,或白瓷盖碗冲泡,观察茶叶渐渐冲泡舒展,有极高观赏性 。
3.取茶量:
一般冲泡碧螺春的茶水比为:1:50(例:3克茶注水150ml)。当然,如果喜欢和淡茶或者浓茶的朋友可以适量增减投茶量
4.冲泡温度:
因为碧螺春原材料较为细嫩,所以冲泡的温度不宜过高,80度左右即可,如果是最为细嫩的明前碧螺春茶,可再适当降低5度冲泡。
5.冲泡方法:
碧螺春一般采用上投法冲泡(上投法:先在容器中冲水至七分满,再加入茶叶)
冲泡次数前三次为最佳口感,之后会慢慢变淡
6.洗茶:
好的碧螺春会有少许茶毛,但碧螺春芽叶细嫩,所以洗茶需快速,避免营养成分流失(碧螺春可不洗茶,黑茶类的必须要洗)
7.冲泡:
把洗茶的水倒掉,沿杯壁注入80度左右的水,至七分满,静待2分钟,便可饮用。饮用后杯中余下1/3茶水时,可继续注入下一泡,这样茶水浓度会比较均匀。
之后几次冲泡每次出茶时间延后30-50秒
希望我的回答能帮到你
3. 碧螺春是花茶还是绿茶?
碧螺春属于绿茶,是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。 事实上,碧螺春不仅是一种绿茶,而且还是一种炒青绿茶,碧螺春的生产地是江苏省洞庭山,所以这种茶叶有些人也将其叫做洞庭碧螺春,因为翠绿的颜色、香雅的口感,所以让很多人都非常喜爱。
4. 苏州三山岛路边卖的100元一斤的碧螺春怎么样?
答:100元一斤的那个不叫碧螺春,当地人叫草青。还是碧螺春那颗茶树,嫩芽摘完了后面长出来的稍微老一点的叶子就是。一样喝,就是泡出来不是芽了,是叶了。汤色也暗些黄些,喝起来没有那种甜丝丝的味道,略苦一些。适合喜欢喝浓茶的老茶客。本人就喜欢草青一些。
5. 五年的陈茶叶碧螺春还能喝吗?
存放五年的碧螺春:不建议再继续饮用了。
碧螺春和一般的茶叶一样,也是有保质期的,而且保质期并不算太长,
1:碧螺春茶的保质期一般在六个月左右,密封包装的碧螺春茶叶保质期在12至24个月不等。不过温度、光线、湿度也会影响茶叶的存放时间。
2:洞庭碧螺春的保质期限一般都在18个月左右,根据不同人饮用量的不同,一年半的时间基本也都能够喝完,如果第一年妥善保管的话,第二年的碧螺春品质不会有太大变化。
6. 毛峰哪种好?
碧螺春有特殊的花朵香味,龙井味道甘甜,毛峰味道清香,滋味甘醇。
1、毛尖冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。毫尖显露有光泽,汤色碧绿明亮,鲜嫩清香,滋味甘醇。
2、把碧螺春用开水冲泡后,没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮,加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳,明显发绿。碧螺春为洞庭山产,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
3、龙井出自西湖,龙井是中国杭州四大名茶之一,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
4、没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然,加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳,发绿、有明显着色感。扩展资料茶叶作用1、兴奋作用:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。2、利尿作用:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。3、强心解痉作用:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。4、抑制动脉硬化作用:茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。