桑葚泡酒的功效与作用(常吃桑葚对身体有什么好处吗)

1. 桑葚泡酒的功效与作用，常吃桑葚对身体有什么好处吗？

我国是蚕桑的发源地，桑椹资源十分丰富，桑椹是一种中国沿用千年的传统中药，可药食两用，其药用历史悠久。2002年，国家卫生部下发了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》（卫法监发[2002]51号），其中包括既是食品又是药品的桑椹，且因桑椹富含维生素、氨基酸、微量元素而和沙棘、悬钩子等一起被誉为“第3代水果”，既是食品也是药品“的农产品的桑椹具有很高的药用价值，今天我们就来详细”解密“桑椹果。

一、桑椹含有什么化学成分

桑椹的主要化学成分有水分、糖分、粗蛋白、灰分、粗纤维、游离酸、可溶性无氮物等，其营养成分包括游离氨基酸、维生素、微量元素、矿物质、挥发性油、生物碱和黄酮类等，迄今已从桑椹中分离检测出150多种化合物，其中主要的活性物质为花色苷类化合物、白藜芦醇、芦丁、多糖等。

二、桑葚的功效与作用

桑椹首载于《新修本草》，在我国的许多古典医药著作中都有记载，《新修本草》中提到桑椹有”单食，主消渴“；《本草经疏》中提到”桑椹，甘寒益血除热，为凉血补血益阴之药“；《本草纲目》谓”捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水气，消肿“。2010年版《中国药典（一部）》记载桑椹性味甘、酸、寒，归心、肝、肾经，具有滋阴补血、生津润燥的功效。

1.提高造血机能

《药论》中载，桑椹子为凉血补血益阴之药。《随息居饮食谱》也有，”滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火？“的文字。现代医学进一步研究发现：桑椹子能促进造血细胞的生长，对粒系和红系祖细胞的生长均有显著的促进作用。有专家以体内扩散盒方法测试了桑椹子对粒系祖细胞的作用，结果表明：桑椹子对粒系祖细胞的生长有促进作用。由桑椹子等中药组成的补肾活血剂对粒单祖细胞、红系祖细胞等有明显的促进作用。

2.增强机体免疫力、抵抗机体内毒素

中医重治更重于防，讲究”不治已病治未病“。金文星实验发现：用100％桑葚子针剂同相等剂量的内毒素混合注入兔子的耳静脉内，桑椹子组的平均最高温差要比生理盐水组低18％，而桑椹子组的平均升温总值则要比生理盐水组低30％；证实，桑椹子在动物体内有明显降低内毒素致热反应的作用。进一步研究发现，桑椹子可能对于青年小鼠的体液免疫功能有提高作用。以上研究提示：桑椹子及以其为主的煎液对于机体有抵抗机体内毒素、增强机体免疫力的作用，但是对于年龄较轻者可能效果更好，其作用机制和疗效，尤其对于人体的作用尚需进一步实验证明。

3.降血脂和降血糖作用

在《唐本草》中有（桑椹子）”单食主消渴“的记载，提示：桑椹子在肥胖、糖尿病、高血糖、高血脂等现代慢性病中有积极的作用。而现代医药研究也证实了这一观点。袁海波等实验发现，以桑椹子入药的三术减肥汤能降低大鼠的Clu及血清Lep、Les水平，降低Lees指数，减轻脂肪湿重，缩小脂细胞等。

4.抗氧化及延缓衰老作用

施鸿飞等尝试以桑椹子加桑叶、桑蚕蛹蛋白水解液配制桑源缓衰液给老龄小鼠灌胃45～60d，实验结果显示：有较明显的抗氧化延缓衰老的作用，亦即具有滋补肝肾，延年益寿之功效。说明桑椹果汁能有效地清除氧自由基及抗脂质过氧化。这一功能可能与桑果汁含丰富的天然抗氧化成分维生素C、胡萝卜素、类黄酮等有关。

5.其他

《本草求真》中写到：”（桑椹子）除热养阴……乌须黑发。“现代研究发现，Na＋一K＋ATP酶与机体产热有关，而陈林等研究发现桑椹子能降低红细胞膜Na＋一K＋ArP酶的活性，所以证实了古籍中桑椹子的功效。

三、桑葚怎么洗

桑葚属于绿色无污染水果，一般情况下果农都不会打农药，否则蚕吃了这样的桑叶就会死掉。但这也不是说桑葚就完全干净卫生，其实果实表面还是有灰尘和一些徵生物残留的。所以从卫生角度来说，还是清洗一下比较好。桑葚之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。建议最好放在淡盐水中浸泡一会儿，再用凉开水泡一会儿就可以吃了。需要注意的是，清洗时不要把桑葚的蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中漫泡，桑葚表面的少量脏东西会随水进入果实内部。

四、桑椹怎么吃

1.桑椹膏

在5～6月采收充分成熟的桑果（也可用残次落果和其它加工的下脚料），洗净去杂、除去腐烂和损伤部分，人锅加lO％的水煮20min，使其软化，然后用手工或机械方法破碎，按桑果加入30％-50％蔗糖，加热煮到可性固形物55％-65％时出锅。桑椹膏有治阴虚津少、口渴咽干、眩晕及肠燥便秘之功效。

2.桑椹蜂蜜膏

桑椹、蜂蜜各适量。将桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌匀饮服，每次10～15g，每日2-3次。可滋阴补血，适用于阴血亏虚所致的须发早白、头晕目眩，女子月经不调、闭经等。

3.桑椹泡黄酒

桑椹100g，置黄酒500g中密封，浸泡l周后按量服用。可养阴、利尿，适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白等症。

五、桑葚泡酒的功效与作用

桑椹酒是一种新兴的果酒，它是水果酒中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。宁原《食鉴本草》谓之：”补五脏，明耳目。“《本草纲目》：”治水肿不下则满，下之则虚。“饮用后，不但可改善女性手脚冰冷的毛病，更有补血、强身、益肝、补。肾、明目等功效，适应于阴虚水肿、小便不利、关节痛、口渴、发白等症。早晚饮用效果更佳。如果觉得我的问答对您有用，请分享给您的朋友并关注我们。有任何建议及疑问欢迎在下方留言，我们会第一时间给您回复！领导说了，上涨一个粉丝，小编的工资就涨五毛！一个也是爱啊！

桑葚泡酒的功效与作用(常吃桑葚对身体有什么好处吗)

2. 桑葚枸杞麦冬太子参泡酒有啥功效？

这几味药合用有滋阴、补气、养血、功效，适应气阴亏虚出现的动辄气喘，精神萎靡，纳食差，免疫力低下等症状。

3. 男性长期喝桑葚酒有什么好处？

男性长期喝桑葚酒有什么好处

男性长期适量喝桑葚酒有一定的好处，可以醒胃健脾、调理身体，但不宜饮用过多。但是，桑葚酒不能代替药物治疗疾病。

桑葚酒为桑科植物桑的干燥果穗酿的酒。中医学认为，桑葚味甘、酸，性寒，归心、肝、肾经；具有补益肝肾的功效，主治肾虚水肿、耳鸣耳聋。现代药理研究显示，桑葚的主要成分是多糖、鞣酸、苹果酸及维生素B、维生素C和胡萝卜素。桑葚具有抗疲劳、降血糖、降血脂等作用。桑葚酒味香甜，略有酸味，有醒胃健脾的好处，对于平素体弱贫血，或有风湿关节疼痛的患者有调理的作用。

需要注意的是，男性喝桑葚酒时应注意服药后不能饮酒，冠心病患者不能饮酒，饮酒后不能驾车。另外注意适量，不宜长期大量饮用桑葚酒。

本内容由首都医科大学附属北京中医医院中医内科副主任医师李景审核

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4. 桑葚泡过白酒后能吃吗？

能直接食用。

桑葚营养丰富，含有多种氨基酸及微量元素，还含有大量的维生素C、花青素等，泡完酒后桑葚里面还含有营养物质，可以直接食用，最好是倒入桑葚酒一起吃，但是泡酒后的桑葚口感会发生变化，有些人可能不喜欢吃，建议先试吃再倒入桑葚酒，或直接丢弃。

5. 桑葚几成熟泡酒最佳？

熟的好。桑葚果实成熟后的颜色可以是紫色或黑色，这些颜色的桑葚都可以用来泡酒。事实上，很多食谱都会使用桑葚来泡酒，而且还有一些品种的桑葚其实是红色的。不过，需要注意的是，如果桑葚太青或者过熟了，就不适合用来泡酒了，最好选用新鲜的、有一定成熟度的果实。同时，制作桑葚酒需要注意卫生，建议选用干净的器具和瓶子进行制作和储存。