1. 紫砂汤煲，插电紫砂锅熬银耳汤做法？
银耳汤是一道非常营养的汤，而且制作方法也很简单。以下是一种插电紫砂锅熬银耳汤的做法：
1. 用剪刀将干银耳的黄色根部硬结剪掉。
2. 把银耳剪成碎片，越碎出胶越好。用冷水泡2个小时。
3. 泡好的银耳很滑。
4. 银耳洗净到入紫砂锅中。
5. 加入两大碗水，一般水量是银耳的2倍即可。
6. 先开大火煮沸再转小火炖煮1小时，过程要保持锅内微沸的状态。
2. 紫砂锅炖好的汤可以放在锅里吗？
紫砂锅是一种传统的炊具，通常用于炖煮汤品、粥等食物。它以紫砂为主要材料，具有良好的保温性能和独特的烹饪效果。使用紫砂锅炖好的汤可以放在锅里，这取决于个人的喜好和实际情况。如果你需要继续加热或保温汤品，可以将紫砂锅炖好的汤倒入锅里，然后放在炉火上加热或使用保温功能。这样可以保持汤品的温度和口感，方便食用。需要注意的是，在将紫砂锅炖好的汤倒入锅里之前，确保锅的容量足够容纳汤品，并且锅的材质适合加热汤品。另外，如果你计划长时间保存汤品，建议将其放入密封容器中，并放置在冰箱中冷藏或冷冻，以保持其新鲜度和安全性。总之，紫砂锅炖好的汤可以放在锅里，以便进一步加热或保温。在处理和保存汤品时，要注意安全和卫生，确保食物的质量和口感。
3. 高压锅炖鸽子还可以用紫砂锅煲汤吗？
高压锅炖鸽子汤是一种常见的烹饪方式，能够更快地使鸽子肉熟透并释放出营养。然而，从口味和营养的角度来说，使用紫砂锅煲汤被认为是更好的选择。因为紫砂锅的性质稳定，不容易与食材产生化学反应，更好地保留了汤品的原始口味和营养成分。
此外，炖鸽子汤的水质也非常关键，建议使用矿泉水或纯净水来炖煮，以获得更佳的口感。如果您有时间和条件，确实可以考虑使用紫砂锅来煲制鸽子汤，以享受更加鲜美和营养的汤品。
4. 煲汤是用电还是火？
个人认为用煤气好过电磁炉,煤气火候比较好掌握,刚开始煲汤的时候要用大火,汤开了用文火,就是很小的火苗了.煲2个小时就可以喝了.如果你想用电的煲汤,建议买专用的电煲汤盅,比如依立紫砂煲.他是最早出产的电炖盅比美的好,但是价格比较贵.看你个人喜欢了.喝汤对养生真的很好.希望能帮到你
5. 什么牌子的紫砂汤锅最好？
说到煲汤，你觉得什么最重要？
是食材？还是锅具？
很多人认为，煲汤只需要把各种食材按比例放入锅内，加适量的水，调好火候，接着就是等、等、等！2-3小时后便可享受一碗健康滋补的汤品了！
但是往往在很多时候会忽略掉煲汤的锅具。
一口好锅能让帮你的汤增味也许不止50%哦，还有健康的助益。
苏一堂紫砂锅，为健康加分
紫砂锅，是煲汤和炖煮各种食物的良配。
苏一堂制作而成的紫砂锅炊具，独特的双气孔结构，透气性佳且富含多种对人体有益的微量元素及矿物质，能够保留食物的健康营养，千百年以来一直是大家公认的健康器皿。
苏一堂紫砂锅小秘密
1，紫砂锅具有独特的双气孔结构，透气性极佳，极大还原食材的原汁原味。
2，含丰富的微量元素及多种人体所需矿物质，长期使用可改善人体体质，且炖煮出来的食物色泽鲜美。
3、在均匀受热的情况下，紫砂锅可抵受高温至摄氏 400 度不爆裂，耐用安全。
4、紫砂气孔特性，有助延长食物保鲜时间。
追溯历史·循逐渊源
产于“中国宜兴”纯紫砂
以器养"气"，以匠心传承百年
烟波浩渺的太湖西畔，得天独厚的宜兴黄龙山孕育着一代又一代紫砂艺人，紫砂手工艺代代传承，饮誉世界。
苏一堂紫砂艺术正是源于宜兴丁蜀镇紫砂村的一个百年手工工作坊，由宜兴老一辈紫砂手艺人邵德元开设，始于1917年三代传承至今。
苏一堂经过两年数千次实验，成功研发出国内第一款100%原矿紫砂汤锅，打破成规，完美地融合在现代化厨房炊具应用上，让更多家庭拥有一件传承味道的艺术品为目标，打造中国汤锅奢侈品牌。
苏一堂紫砂锅，品食物，还需品食器
大方典雅，邂逅食材本真
繁杂工艺，执着循古，只为做一口健康好锅。你的心，你的胃，愿被温柔以待，我们只愿为你的健康做加分。
从制一口锅到煲一碗汤，无不是那些付出了心力和时间的人，终将有所得偿的写照。
一碗热气腾腾的紫砂锅汤
无论何时何地 都充满了诱惑力
远闻其香 近观其色
鲜香无比汤一入口 伴着食材的香气
那简直比山珍海味还令人满足
最简单的食材 放进锅中就能煮出最醇的香
这就是紫砂锅的魅力所在
6. 紫砂锅炖汤为何水不开？
紫砂电炖锅煲汤煮了几个小时水都不开，证明没有打开到那个开关档位，它有几个档位开关的，也许打在保温的开关了，或者就已经坏了。
7. 电炖锅紫砂锅哪个熬汤好喝？
看到不少朋友回答这个问题，我也想聊聊我的观点。我们把场景设定为紫砂锅用明火煲汤，电炖锅为陶瓷锅，用电慢火小炖。接下来我们从两个方面来聊。
一、紫砂锅更好吗？在我们常识里，紫砂的特点是矿物质丰富，透气性好，有一定的吸附能力。假设是一个纯天然没有上釉的紫砂锅，你拿来炖汤，汤味儿会渗入锅壁，我们且不说油质渗入锅壁是否会滋生细菌的问题，至少煲不同的汤会串味。这就是为什么用紫砂壶泡茶，一般建议只泡一种茶或者口味很接近的茶类。
现在我们常见的煲汤的紫砂锅一般都是上釉的，这样的话和陶瓷锅比起来，就不存在矿物质更丰富的问题了。
二、明火的紫砂锅和烧电的电炖锅电炖锅我用的比较多，小功率陶瓷锅，慢炖煲汤很好用，有时候晚上煲汤早上喝，还可以设置定时。陶瓷锅的保温效果也很棒，对于懒人或者一般家庭来说非常实用。
当然，我们父辈儿还是比较习惯用明火做菜。所以紫砂锅也是他们喜欢的一个工具。其优点在于可以自行把握火候，充分体验下厨的乐趣。再加上丰富的煲汤经验的话，做出来的口味肯定会比电炖锅好。
所以，选哪个更适合你，得看你是懒人还是下厨爱好者，是凑合事儿还是超级吃货了。
