1. 四川豆花，正宗四川豆花汤的做法？

2/9加入300g清水，打成豆浆。

3/9用纱布过滤，倒入锅中。

4/9

碗里加入3g内酯，加入10g清水化开备用。

5/9

煮豆浆一边煮一边搅拌，撇掉泡泡。

6/9

煮好后倒入调好内酯的碗中，静置十分钟。

7/9

锅中加入200g清水、30g生姜、50g黑糖。

8/9

搅拌均匀熬煮十分钟。

9/9

凝固的豆花加入熬好的姜汁糖水即可完成

2. 成都小吃有哪些？

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龙泉吃货，带你吃遍全城！

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本文全是福利哟~

我听说

你在寻找龙泉美食

那么

请你挽着我的衣袖

我会把手揣进裤兜

带你走进这几家店的档口

体验她们的温柔

你想吃火锅？烤肉？烤鱼？还是美味披萨？再加上一杯cocktail怎么样？不急，让龙泉吃货带你一起吃遍全城！带你飞！！我们的免单福利也是大大的哟......

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1大渝海棠花文艺火锅

我们深陷红尘之中

但总会有人仰望星空

在龙泉，有这样一家火锅

它离尘却不离城

带着清雅之风，散着文艺气息

经过一年多的精心筹备

和海棠花一同诞生在春天的阳光里

如同火锅界里的一股清流

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店主讲述了他1993年独自一人来到成都求学，自踏上这片土地就再未舍得离开。店主的眼神里满是对大渝海棠的期望和寄托，他唯一的愿景是希望以此为母体，让这家充满文化气息自带旺盛生命力的文艺火锅能够茁壮成长，去到更多的地方让更多的异乡人能够找回这份熟悉的味道，找到一个归宿，找到一份依靠。

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这家火锅店没有任何浮夸的宣传语，只有一句她自己的座右铭——“陌上花开，可缓缓归矣”。店主说，这是他几十年来最爱的一句话。

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大渝海棠始终坚持的理念——“3尊重”：空间尊重、服务尊重、菜品尊重。用餐空间的足够化，服务体验的贴心化、菜品食材的高质量化，尊重客人的一切需求，提供最极致的用餐品质。大渝海棠还有一个目标——“3最”：做龙泉最文艺最有格调最有情怀的火锅店。何为情怀？何为格调？——家人的归宿。

时代很喧嚣，声音很嘈杂

愿你我，能够把更多的美好，留在心底

也愿大渝海棠把更多美好，带给你我

收到这样的风声，你还坐得住吗

有好吃的就绝对不要嫌远

就算跋山涉水又如何

何况该人间美味就在家门口

大渝逍遥游 龙泉海棠开

名称：大渝海棠·文艺火锅

地址：龙泉驿区北泉路东方华大广场二楼（太平洋电影城楼下）

开业时间：4月21日

福利：（除本店的优惠折扣外）

关注“龙泉吃货”，可享受全场折上折优惠！

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2金诺郎韩式养生烤肉

金诺郎传承“药食同源”理念，携手各美食名家引进大长今古方，延续传统宫廷技法。纯手工八腌八浸，配合独有的山野高丽参及中草药为辅料的四十味秘制调料制作，打造“美味时尚、快乐健康”的饮食新理念。

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为顾客提供了大空间、环境优美、菜品鲜嫩、菜品丰富的就餐需求。

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不仅包含了各式经典烧烤烤肉，还有地道的韩国美食、养生粥膳、刺身海鲜、风味小吃、甜点饮品等。

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让你感受不一样的自助风味

名称：金诺郎韩式养生烤肉

地址：龙泉驿区北泉路177号东方华大广场5栋2楼2号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受全场内部会员价！！

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3玛里奥·意式餐吧

有一种满足叫做手工现烤披萨

有一种幸福叫做和最爱的人一起吃披萨

有一种人生赢家叫做在玛里奥和你一起吃

现烤pizza

这是能让你回想起就会嘴角轻轻上扬的

主题小店

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招牌采蘑菇BBQ披萨—— 干柴烈火的热恋味

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香甜水果披萨 —— 怦然心动的初恋味

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榴莲菠萝披萨—— 眼穿肠断的暗恋

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总有一款是专属你的美味

世界那么大

总有一个人能够住进你的心里

龙泉那么美

总要一家店能够承载你的回忆

我们那么真诚

总有一款披萨能够走进你和她（他）的心

带着她（他）

来玛里奥坐一坐吧

做最纯手工的现烤披萨！

名称：玛里奥·意式餐吧

地址：龙泉驿区龙都南路300号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受全场7.8折优惠！

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可还曾记得“龙泉吃货”推的第一篇文章《美食鉴|当芝士邂逅烤鱼》嘛？不靠任何宣传竟然在美团、大众点评上刷出了新高度！还把我身边的芝士控&烤鱼控全都勾…走…了…那就是About关鱼·私家烤鱼

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4About关鱼·私家烤鱼

每一条烤鱼都是在客人点单后码好秘制香料在炭火上现烤5-6分钟，提前放好白菜，洋葱，藕片，绿色蔬菜的清香融合成熟度恰到其处的烤鱼，吱……

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关鱼家独制的番茄酱和芝士调合而成的酱汁新鲜出炉，仅此一家，绝无替代！

浓浓的酱汁均匀地淋在嫩嫩的鱼肉上，在炭火熏染下不断冒出的热泡泛着“滋滋滋……”的脆响，让每一寸鱼肉都浸透了满满的汁水，每一口都是满嘴的浓汁。

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汁水彻底盖过了鱼肉本身的腥味，但却完美保留了鱼肉的鲜美、嫩滑。入嘴的每一口都是少女心爆棚的Q弹爽口，一不小心汁水就溢出了嘴角！我们吃的不是烤鱼而是幸福！

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关鱼各类独一无二的菜品全是经过厨师长上百次尝试才最终成型。他说，只要你们喜欢，还会一直不断尝试不断创新。不知你是否已经被这众多的私家美食诱惑了？

专做独特爽翻您味蕾的爆款私家美食！

名称：About关鱼·私家烤鱼

地址：龙泉驿区广场路新驿村26号

福利：1、关注“龙泉吃货”，，可享受全场7.8折优惠！

营业时间：中午11:00--14:00，

下午17:00--凌晨2:00

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5屋檐·Eaves酒吧

我有一杯酒

可以慰风尘

我有一个比烈酒还烈的故事

今天盛满端给你喝

还在向往着丽江古城内既可以朝九晚五

又可以浪迹天涯的大冰的小屋吗

别找了

龙泉驿的屋檐·Eaves

已经为你备好酒和故事

只等你来

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屋檐，可以让你留下很多你的故事。同样，也会给你留下不一样的酒味。我们只提供最精致的口感，把世界最美好的情感带给你。调酒，不是所有原料的简单相加最终掩盖所有味道，而是融合平衡之后保留原味再新添口感。

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“想要给大家带来另外一种消费体验，如果你愿意每天都有新的际遇新的交流，那就来屋檐坐一坐聊一聊。就如你和屋檐一样，我们会为你保留你的初心，同时让你找到新的方向坦然离去。最美的不是艳阳天，而是与你一起躲过雨的屋檐。

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酒味不是沿着嘴唇，齿边，舌尖，舌根顺势向下流进胃里，而是直冲上大脑，让人欲罢不能好像放空了一样！如果你想放飞自我，试试屋檐的地震！（小编温馨提示：请确保喝麻之后有人抬你回家哦！）

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一杯独属你的cocktail，只等你带着故事来！

名称：屋檐酒吧

地址：龙泉驿欧鹏大道98号旁新驿村一号

福利：1、关注“龙泉吃货”，可享受内部会员价格！！

2、首次到店并加店长vx免费换取啤酒一瓶或指定鸡尾酒一杯（下午免费咖啡一杯）

营业时间：下午14:00 —— 凌晨02：00

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6越芽·东南亚主题餐厅

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新店还在筹备中，敬请期待！！

名称：越芽·东南亚主题餐厅

地址：龙泉驿区北泉路东方华大广场2栋203-204

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出品：龙泉悦食代新媒体工作室

作者：未来的讨口子、女王琪琪、渔舟唱晚

排版编辑：未来的讨口子

摄影：爱浪的疯子、 狗蛋

3. 北京豆花店排行榜前十名？

1、东巴人鱼豆花火锅（昌平店）

2、蜀峰楼豆花庄（方庄店）

3、德合斋（甜水园店）

4、娘心豆品（方庄店）

5、月盛斋（牛街店）

6、北京宜宾招待所（南翠花街店）

7、撒椒·豆花鱼（朝阳大悦城店）

8、泸州幺妹私房菜（望京店）

9、护国寺小吃（护国寺总店）

10、李小老烧饼（常营民族园家园店）

11、尹三豆汁（天坛店）

4. 豆腐脑和豆腐花有什么区别？

1、豆花和豆腐脑都是在制作豆腐时产生的。但是如果从时间的选后顺序来说的话，豆腐脑产生的时间在豆花之前。也就是说在制作的过程当中，先有的豆腐脑，再有的豆花，而豆花再经过压制就会直接变成大家熟悉的豆腐了。所以这两种食物是不同时间产生的两种不同的美食。

2、豆花和豆腐脑都是比较细嫩的，但是如果将这两种食物对比，那么豆花会比豆腐脑质地稍稍老一些。所以说豆腐脑是非常嫩的，可以做到入口即化，非常好吃，即做即吃，不需要任何的烹煮。而豆花相对老一些，口感上的话会比豆腐脑逊色一些，但是别有一番风味。

3、虽然都属于豆制品，但是它们的吃法还是有本质上的区别的。豆花由于相对豆腐脑比较老一些，所以它可以用来烹煮，也可以搭配其他食材一起制作一些美食，不如大家喜欢吃的豆花鱼，豆花汤，豆花菜等等。那豆腐脑是非常嫩的，口感也非常的好，所以不需要烹煮，直接加入一些调味料就可以食用了，比如甜的豆腐脑可以直接加白糖，咸的豆腐脑就可以加入酱油、盐、虾米、紫菜等等拌着吃，味道好极了。

5. 四川最新最全古镇排名？

1.成都市三道堰旅游景区

三道堰位于成都市近郊，属成都平原腹心地带，距成都市仅22公里，距郫县仅6公里。三道堰是一座具有一千多年历史的西蜀古镇，素有“天府水乡”之誉，徐堰河、柏条河，这两条河流在三道堰镇穿镇而过，依水而建的川西民居粉墙黛瓦筑错落有致，再现了传统川西民居丰富多变的造型，吊脚楼、阅江楼、望江楼、永定桥、堰桥、三道堰古镇大牌坊、千米水乡文化长廊……小镇精致的景点无不展示出川西水乡的独特魅力。

广元市昭化古城

昭化古城，是中国古时较早推行郡县制管理的县治地之一，有“天下第一山水太极”自然奇观之美誉。古城历史悠久，四面环山，三面临水，山清水秀，人杰地灵，古遗址、遗迹众多，民风古朴典雅，是广大游客观光旅游、休闲度假、学者考古研究的理想之地。古城主要有龙门书院、考棚、怡心园、益合堂、鲍三娘墓、丁公祠等旅游景点。详细

3.柳江古镇

柳江古镇，始建于南宋时期，位于四川省眉山市洪雅县城西南35公里花溪河支流杨村河两岸，距成都150公里。古镇背靠峨眉、瓦屋仙山，侯家山、玉屏山拱卫左右，杨村河、花溪河拥镇而过，向北流向美丽富饶的锦绣花溪坝。景区有川西风情吊脚楼、中西合璧曾家园、访古寻悠水码头、亲水临河古栈道、百年民居汇老街，还有圣母山碑林、108棵千年古树等特色景观。详细

4.罗泉古镇

罗泉镇位于资中城北约50公里，地处资中、仁寿、威远三县交界地区。罗泉又名“罗泉井”，早在1992年已被批准为四川省首批历史文化名镇，2008年经国务院公布列为全国历史文化名镇。罗泉也是中国100个千年古镇之一，始建于秦朝，《资中县志》记载，罗泉古镇已有1700多年的历史。详细

5.成都崇州街子古镇

街子古镇，国家AAAA级旅游景区，位于四川省崇州市城西北25公里的凤栖山下，与青城后山连接。古镇建筑面积达6.8万平方米，集中反映了四川西南坝结合部独特的自然风光，具有深厚的优秀文化积淀，也反映了清代祖国西南小镇风貌。古镇水系发达，地下水丰富，石板路两侧及屋前院后，常年清水不断，因而有“川西水乡”之名，“青城后花园”之称。详细

6.乐山清溪古镇

清溪古镇是中国历史文化名镇，四川著名古镇之一，著名的"茉莉之乡"。位于犍为县城西南马边河畔。唐永徽元年（650年），始置惩非镇，已有1367年历史。宋元明为犍为县城360年。因在清水溪(马边河古称清水溪)岸，明洪武九年（1376年）遂改称清溪，也称清水溪。古镇现保存较好，有众多明清建筑尚存，保留着明清以来22条古街道的原始格局，占地约0.5平方公里，有文朝辅进士第、宁廷弼进士第、宁芷邨故居、南华宫、老城墙等明清古建筑。详细

7.西来古镇

西来古镇位于四川省成都市蒲江县境内，不仅完整地保持着大量明清时期的川西民居，还有12棵声名远播的千年古榕。西来镇地跨临溪河与大小五面山浅丘，东临国道108线，西连国道318线，川西旅游环线（省道106线）与寿卧路（国道108、318线连接线）交叉穿镇而过，全镇幅员面积79平方公里，原为临溪县治地，距今已有1700多年的历史。西来古镇是典型的川西民俗文化古镇、旅游休闲的圣地。详细

8.孝泉镇

孝泉镇地处于天府之国川西平原全国重工业基地德阳市西北20公里。孝泉古镇是川西平原的一大古镇，有2000年以上的历史记载。孝泉古镇是以德孝闻名的，如今它依然如此。孝泉古镇内有非常之多的文人遗迹：姜孝祠、姜公坟、白衣阉、临江桥等。还有道教的道场，佛教的寺庙，儒家的祠堂，清真寺等等。充分体现了这里文化的的多元性。详细

9.阆中古城

阆中古城是国家级旅游景区、中国四大古城之一，已有2300多年的建城历史，为古代巴国蜀国军事重镇。阆中古城总面积达4.59平方公里，其中核心区域占2平方公里，城内山锁四周，水绕三面，契合中国传统的风水格局，至善至美，自然天成，是当今保存完好的一座“风水古城”。阆中古城现有张飞庙、永安寺、五龙庙、滕王阁等8处全国重点文物保护单位，以及邵家湾墓群、华光楼、阆中文庙等22处省级文物保护单位。详细

10.成都市双流区黄龙溪旅游区

黄龙溪古镇景区，位于成都市双流区黄龙溪镇，属四川省历史文化古镇及省级旅游风景区。古镇不仅风光秀丽、环境优美，还是驰名中外的天然影视摄影基地。古镇主要特色是：古街、古树、古庙、古水陆码头、古建筑和古朴的民风民俗。黄龙溪古镇是国家文化部命名的中国民间艺术（火龙）之乡、国家级环境优美小城镇，素有“影视城”、“中国好莱坞”之称。详细

6. 您的家乡都有哪些特色名菜啊？

中国有句老话：民以食为天，食以厨为先！

每年的10月20日，被定位世界厨师日。在这一天，人们会歌颂厨师，评点各地美食，并授予厨师行业最高奖：金鼎奖。

有谁，能了解厨师的苦：一入厨房深似海，从此早睡是路人;

有谁，能懂得厨师的痛：逢年过节，做着团圆餐，服务别人家;

有谁，能理解厨师的汗：无论寒冬酷暑，薄薄的工作服，湿透的脊背;

有谁，能明白厨师的累：水里来火里去，客来客往，站麻了双腿，僵硬了腰部。

让我们一起来盘点中国最著名的各地名菜，赞扬“厨师”的伟大之外，也来饱饱眼福吧！

北京代表菜：北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外

安徽代表菜：黄山臭桂鱼

当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

福建代表菜：佛跳墙

佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

甘肃代表菜：河西羊羔肉

河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

广东代表菜：白切鸡

白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。

广西代表菜：螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

贵州代表菜：酸汤鱼

酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。

海南代表菜：文昌鸡

文昌鸡号称海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

河北代表菜：驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

黑龙江代表菜：锅包肉

成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。

河南代表菜：烩面

它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。

湖北代表菜：沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

7. 广元特色美食？

广元，四川省辖地级市，北与甘肃省、陕西省交界；南与南充市为邻；西与绵阳市相连；东与巴中市接壤；处于四川北部边缘，山地向盆地过渡地带，属于亚热带湿润季风气候；正是广元的这种气候，成就了很多广元美食，今天给大家推荐广元的特色小吃，这么多好吃的，你吃过几种？

1酸菜豆花面

酸菜豆花面，是四川省广元市的特色风味小吃泡菜是用好的绿色蔬菜做的。腌菜洗净多次，切成细丝，用菜油、胡椒粉、生姜、胡椒粉炒熟，再加入豆花水，用文火煨煮，然后放在豆花上煮成酱汁。将红油、香椿芽、蒜苗等放入碗中，然后加入腌菜和豆花。具有开胃的作用。

2广元凉面

又称蒸凉面，是四川省广元市的特色小吃。据说武则天太后非常喜欢吃清蒸凉面，所以又叫清蒸凉面太后。广元凉面主要由大米、糯米、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成，口感滑爽，清凉宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特点。

3剑门关豆腐

是四川省广元市剑阁县剑门关镇的特色小吃。剑门关豆腐以剑门山区石沙地里出产的黄豆为主原料，使用来自剑门七十二峰的泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。突出的特色是颜色雪白，质地细嫩，味道鲜美，韧性极强。采用炒、炸、烧、炖、蒸、煎和凉拌等烹饪方法，可制作出两百多个品种的菜肴。

4核桃酥饼

又称核桃饼，是四川省广元市的特色传统小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、盐、鸡蛋、发酵粉、小苏打、芝麻等，核桃饼在烤箱中烘烤。它是浅黄色的，尝起来又软又甜。

5剑门火腿

选用猪后腿皮薄、脚薄、腿肥、肉鲜，采用独特的腌制工艺。成品火腿色泽鲜艳，红白相间，含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸和维生素。其风味纯正，咸淡，肥而不腻，鲜美可口。