花椒的图片(花椒哪里发源最早)

1. 花椒的图片，花椒哪里发源最早？

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如今，“辣”已经成为川菜味道中的王牌，但是不可忽视的是，“麻”是川味必不可少的小王。

“麻”的味道，主要来源于“花椒”。这是一种和“辣椒”只差一个字，但是却历史相当久远的中国本土食材。

西安的汉长安城遗址中，有一个宫殿，名叫“椒房殿”，用花椒和泥涂宫殿之墙壁，取其芳香，这个宫殿，专门给西汉的皇后居住。而在更早的先秦时期名著《诗经》、《楚辞》中，也有关于“椒”的记载，“椒聊之实”，“杂申椒与菌桂兮 ”。

说明“椒”这个植物，在我国有悠久的种植培育历史。

明人李时珍在《本草纲目》中写到: “秦椒，花椒也。始产于秦，今处处可种，最易蕃衍。”花椒确实是很容易种植并成活。

小时候在老家河南的农家小院里，自己就长出一棵花椒树，一年过去竟然长有一人多高，再长还开花结果了。可能就是偶尔洒落了花椒子，就自然发芽成长，可知其容易种植。

李时珍所言“秦椒”，指的就是关中的一个花椒品种，这是中国花椒的一个源头。如今陕西宝鸡凤县还被称为“中国花椒之乡”，陕西韩城的花椒也是品种优良，很有知名度。

陕西宝鸡凤县“大红袍”花椒

陕西作为花椒的一个发源地，主要是因为其开发历史悠久，关中本来就时周秦汉唐诸代之都，花椒作为重要传统调味品，在本地也有长时间的培育史，故能驯化出优良品种。

花椒的另一个重要源产地，就是四川。

河南那边称一种花椒为“川花椒”，就与四川这个花椒产地有关。因为四川人饮食重口味，吃饭离不开麻辣，温润湿热的环境也适合花椒之成长，因此能成为关中之外，另一个培育驯化花椒的重要地区。汉源清溪花椒也是很有名气的，明清时为贡品，如今号称“花椒之王”。

四川汉源贡椒

这是两个花椒的重要源头与产地，除此之外，贵州等地，都是花椒的重要食用区和种植区。

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花椒的图片(花椒哪里发源最早)

2. 花椒树的补偿标准？

花椒树补偿标准

（一）花椒树的赔偿按照其实际价值确定。

（二）一般说来花椒树的价值可以根据以下证据确定：

１、购买花椒树的发票或收据；

２、购买种植花椒树消耗化肥等用品的发票、收据；

３、花椒树产量大小（花椒树结果照片、理论产量等）；

４、证人证言能够证实其相关价值的（尤其是相关专家的证言）；

５、市场价值（一般需鉴定或被告认可）；

3. 用一道菜来展示你的家乡？

知道慈禧太后的人，想必大家对她的“满汉全席”印象很深刻，那一道道的美味送上桌的时候，不知引诱了多少人的口水。据说到了后期，慈禧太后对“满汉全席”还叹息：天天都是这些老花样，吃的一点都不舒心。这老匹夫算是对吃的追求到达了一定的境界。

也正是由此，底下的大臣纷纷搜罗各地的美食谨献给慈禧太后，慈禧太后也由此差不多吃遍了天下的山珍海味，这也是我们许多人羡慕她的一点了。说起来，中国人爱吃是出了名的，34个省，每个地方都有各种各样的佳肴美味，今天小编为你盘点中国34个省最出名的一道特色菜，快来看看有没有你的家乡菜吧。

1、北京——北京烤鸭

北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。

2、天津——煎饼果子

老实说，煎饼果子算不上正经意义上的菜品，但是说到天津，能想到真正的吃的除了狗不理包子就是它了，应该算是真正的特色小餐品了吧。

3、河北——驴肉火烧

没毛病，驴火绝对是河北的特色菜代表，几乎大街小巷都能看见驴火的招牌小店。其实，驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

4、山西——过油肉

此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。不过老实说，我觉得这菜并比不上山西的面食吧。

5、内蒙古——手扒羊肉

这是蒙古牧民赖以生存的食物，也是因为多年的游牧习惯，这道菜品被弄出了许多吃法，深受中国人的喜爱！

6、黑龙江——锅包肉

油而不腻，酸甜可口，很值得吃！

7、吉林——清蒸白鱼

这菜是用松花江上的鱼做出来的，据说鱼汤特别鲜美。经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝时，松花江白鱼曾被列为贡品。

8、辽宁——猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

9、上海——红烧肉

红烧肉估计大家都见怪不怪了，毕竟这东西也满大街都是了。其实，它的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式。

10、江苏——红烧狮子头

红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。其实，不太明白这道菜为啥是江苏的。毕竟我每天都在吃狮子头，感觉沧州的狮子头才算著名啊。

11、浙江——西湖醋鱼

江浙人，吃鱼肯定没毛病了。而且此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。

12、安徽——黄山臭桂鱼

这个臭，据说是真的臭啊。不知道大家都是怎么入口的。话说，当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。

13、福建——佛跳墙

这菜我一直以为是广东的，反正听名字感觉很霸气。佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

14、江西——粉蒸肉

这个口感有点类似眉州小吃的那个小笼牛肉。不过让我来说，江西的瓦罐汤也应提上日程啊。

15、山东——九转大肠

感觉吃完似乎要轮回一圈了。其实，就是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。

16、河南——烩面

说到面，河南烩面还真是一绝。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。其实，除了烩面，河南的胡辣汤也特别出名。

17、湖北——沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

18、湖南——剁椒鱼头

湖南人是出了名的能吃辣，这道菜真是没谁了。简直太辣了。以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。

19、广东——白切鸡

有点类似盐水鸡的感觉，但是和盐水鸡还不一样。白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳，故又名“清平鸡”。

20、广西——螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。所以没啥好说的，就是觉得吃粉的时候，特容易烫破嘴皮。

21、海南——文昌鸡

自我感觉，跟白切鸡的感觉没啥特殊之分。可能入口的时候有点丝滑，你们觉得呢？

22、四川——麻婆豆腐

这个毋庸置疑了，做法简单，特别下饭。主要原料由豆腐构成，其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字，称之为八字箴言。

23、重庆——辣子鸡

又辣又香，特比好吃，大赞一下。辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块，上面撒上了芝麻，看起来很有食欲，吃起来鸡肉外酥里嫩，还有芝麻的清香，辣中带麻。

24、贵州——酸汤鱼

贵州酸汤鱼美味可口，一种酸酸的感觉，让吃过和没吃过的人们大开味口。是餐桌上的必备食品。

25、云南——过桥米线

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的，具有浓郁鲜香味的一类高汤。

26、陕西——羊肉泡馍

陕西的小吃特别多，但是论经典的还是肉夹馍和羊肉泡馍啊。

27、西藏——炸灌肺

炸灌肺，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。特点:味香鲜，食而不腻，凉爽开胃，是极好的凉菜。随食随取，可保存约1年之久。

28、新疆——烤全羊

烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

29、青海——羊肉炒面片

味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

30、甘肃——河西羊羔肉

河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。河西走廊一带，烹制羊羔肉历史悠久，重用传统佳酿张掖黄酒，成菜软烂成形，红润油亮，香味四溢。河西羊羔肉"是甘肃省素享盛名的美味佳肴和冬食补品，流行于西北各爆炒河西羊羔肉地，古往今来，人们常把羊羔肉与美酒并列，视为大补的食品。

31.宁夏——清蒸羊羔肉

宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味。羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净，摆在碗内，放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒，上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料佐食。

32、香港——牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

33、澳门——马介休

就是鳕鱼，一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来回味无穷。

34、台湾——三杯鸡

原先以为代表台湾的是卤肉饭呢，没想到是三杯鸡。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴，更适合北方人的口味。

4. 是如何度过每一天的？

我的老父亲在九十岁以前，就是一个人在家。虽然是一个人守着一处老屋，一条巷四间房，但他过得有滋有味，融娱乐，唱歌，体育，象棋，书法于一身。

老人家喜欢象棋，年轻时候是单位的棋手，每逢节日或各单位举行活动，他代表单位出席象棋大赛。老人家喜欢乒乓球，五十年代的时候，曾经参加过县与县的乒乓球赛，荣获二等奖。还喜欢练书法。写粉笔字。

老人家喜欢种花，每年春节前夕，他总会到花市购买各种各样的花卉，盆栽。每年春节用于购买花卉，大约400——500元。由于他爱好广泛，所以没有一点积蓄。

老人家还喜欢养猫，春节前养了两只猫咪，养得白白胖胖。遗憾的是，农历十二月二十七丢了一只黑猫咪，正月初三又丢了一只白猫咪。为这件事老人家开年以来，情绪低落，加上天气冷，表现得无精打采，元宵节过才恢复了精气神。

老人家的每一天就是这样度过的。大家觉得他孤独，但是他一点也不孤独，而且生活质量很高。虽然住的是简陋的老屋，可以说，他的物质世界是贫穷的，但精神世界是富有的。

题主问，老人一个人在家，是如何度过每一天的？他们孤独吗？我的回答是，老人一个人在家，占大部分人孤独，但是，有少部分老人过得很充实，他们不但有退休金，经济上没压力，而且他们从年轻时积淀下来的兴趣爱好，足以让他们过上有趣，幸福的老年。

我是淡泊明志LWL，谢谢大家阅读我的文章，欢迎大家评论区留言。

5. 水发肉的做法和配方？

用料

猪肉(里脊肉味道最好) 适量

红薯粉适量(和肉一样)

白菜适量(几叶就行)

盐

味精

小米辣 2棵

小葱

香菜

油辣子

花椒

蒜

发肉的做法步骤

步骤 1

蒜，小米辣，小葱，香菜洗净，切碎。

步骤 2

白菜剔筋，洗净备用。

步骤 3

把肉切一下(大小，形状无所谓)。

步骤 4

肉用盐腌一下。(盐少一点，等一下我们还要弄沾水，我个人比较喜欢辣，我又放了一些干辣椒面)

步骤 5

烧一大碗开水。

步骤 6

小碗把切碎的小米辣，小葱，香菜，蒜装在一起，放点盐，味精，花椒，油辣子，再到点开水在小碗里(现在弄的是沾水)

步骤 7

把红薯粉倒进碗里，把温开水一点一点的到在红薯粉。(就是我们前面没用完呢开水，必须冷一下，变成温开水)

步骤 8

红薯粉不能和的太稀，(把手放进去搅不能太费劲 ,但也不能像水一样从指缝溜走，半液体状态)

步骤 9

起锅烧水，然后把刚才腌的肉倒进和好的红薯粉里面拌匀。

步骤 10

等锅里的水开了，就把拌匀的肉一团一团丢进锅里。(不要太大，太大不好熟)

步骤 11

等煮熟了(变透明了，看得见里面的肉)，就把白菜丢进去(用手揪成一段一段的)。

步骤 12

在煮3分钟左右就可以出锅了。

6. 怎样做烩菜？

曾几何时，各式各样的鸡汤文铺天盖地的袭来，喝了一碗又一碗依旧不能从中获得半点提升自我的窍门。与其饱尝这种毒鸡汤，不如做个快乐的吃货，从美食里感受丰盈美好的食物背后的哲理，这个想吃就吃的理由是不是太完美了？但是食物里确实大有乾坤啊，比如包子有馅儿不在褶上就是说不要以貌取人；比如饺子，馅料的搭配决定了味道的好坏，选对了伙伴才能体现价值，杜绝“不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友”；再比如油条做的时候要抻那么一下再下锅，有时候想成功就要有人适时拉你一把。所以，看见一个吃货在不停吃东西的时候，别嘲笑他，人家是在感悟人生，而且还带着自己吃成球，默默让别人瘦成闪电的成全。

今天要说的这种菜呢，就更厉害了，多种菜汇聚在一锅中，各自有不同的味道，更有自己的形状和颜色，在烹制的过程中味道潜移默化的发生变化，吸收了其他食材的精华，提升了自己的品味，取长补短又携手并存，实乃人生大智慧啊。胡侃结束，进入正题，讲到此处应该都猜到这就是烩菜啦，不是特种某种菜，而是一种烹调的方式。

烩菜的来源也有些意思，相传在宋朝时期，秦桧奸人当道，很多有志之士对其恨之入骨，就把很多蔬菜炸过之后烩在一起，把这菜当做秦桧吃掉解恨，于是很快在民间流行起来，后来经过各朝代的改进，口味越加丰富。

烩菜的做法多种多样，食材搭配也是各有千秋，以前的烩菜都是讲究宽汤，亮芡，但是现在的人越来越不喜欢吃粘稠的东西，所以现在我家做烩菜就会以清爽鲜润为主。豆腐软嫩可口补益大脑，与鲜嫩弹牙的海虾相得益彰，滋补易消化，再加上“动物中的人参”鹌鹑蛋和蛋白质丰富的白玉菇，一道美味的三鲜烩豆腐走起。

【三鲜烩豆腐】

主料：盒装北豆腐一块，鲜海虾十只左右，熟鹌鹑蛋用量自定，白玉菇一盒

辅料：姜，蒜，糖，盐，料酒，生抽酱油，香油，胡椒粉，水淀粉，西兰花两朵

做法：

1、豆腐切成两厘米见方的小块儿，白玉菇去除根部洗净，海虾包出虾仁，开背去虾线洗净备用，鹌鹑蛋去皮，姜，蒜切成小粒；

2、座锅烧开水，放入两朵洗净的西兰花煮熟摆盘；

3、继续烧开水，将白玉菇焯水30秒后捞出备用，虾仁焯水15秒后捞出跟蘑菇放在一起；

4、座锅烧热，倒入炒菜量两倍的油烧热后，放入切好的姜蒜粒炸至金黄色，然后放入豆腐煎至表面微黄捞出；

5、倒出多余的油，放入切好的葱姜丝爆香，然后放入白玉菇，鹌鹑蛋，海虾仁大火炒1分钟左右，淋入少许料酒，加入生抽酱油1汤匙，倒入适量开水或者鸡汤，水开撒少量胡椒粉，再加盐和糖三分之一汤匙去腥提鲜，汤汁烧开放入煎好的豆腐，翻炒均匀后淋入少许水淀粉，汤汁收浓后，淋入几滴香油炒匀就可以出锅啦。

这样一盘口感咸鲜的三鲜烩豆腐就做好了，清清润润的养胃又好吃，而且汇聚了植物蛋白，动物蛋白以及蘑菇的多重营养成分，绝对是好看美味不油腻，不就饭都能轻松吃下大半盘，这道老少皆宜，做起来又不费事的家常菜，尤其适合下班急匆匆回家的上班族呢，晚一点吃也不会给肠胃造成负担。

小贴士：

1、处理虾仁的时候，去除虾线以后可以加入淀粉和水一起抓洗两分钟再用清水洗净，这样处理的虾仁非常干净而且也可以去除一些腥味；

2、豆腐切块儿或者切片儿的大小要薄厚适中，稍微厚一点，太薄煎的时候容易碎，太厚不容易入味；

3、豆腐下锅煎一下可以让豆腐更加成型整齐，同时还能去除豆腐的豆腥味，豆腐下锅以后，可以用铲子推动豆腐同时晃动炒锅，不要用铲子猛炒把豆腐炒碎，如果觉得煎不好，可以烧一锅开水放入半汤匙盐，把豆腐煮两分钟，这样豆腐就不容易碎了，但是口感肯定没有煎过的豆腐香；

4、如果喜欢味道比较浓郁的话，可以在煸炒白玉菇，虾仁，鹌鹑蛋的时候放入适量蚝油；

5、在放入豆腐之前调味，可以在放入豆腐后根据白咸程度继续调整，如果放入豆腐再调味，万一调料放多了就没法补救了，而且先放豆腐再放调料的话，一翻炒豆腐容易碎掉。

妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

7. 花椒树叶子发白卷曲是什么病？

花椒树，原名：花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒，为芸香科、花椒属落叶小乔木；茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。全国大部分地区均有种植。北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。在花椒种植过程中，最需要注意的就是病虫害的防治，经常会有农民朋友问小编花椒有哪些常见病虫害以及怎么防治，下面小编就和大家聊聊花椒树常见病虫害防治方法。

一、常见病害

1、花椒根腐病

最常发生在苗圃和成年椒园中，由于腐皮镰孢菌引起的一种土传病害受害植株根部变色腐烂，嗅觉特征是有臭味，根皮与木质树干部位脱离，树干木质部位呈黑色。地上部分叶形小而且色黄枝条发育不全，更严重的情况就是全株死亡。

防治方法

（1）合理调整布局，改良排水不畅，环境阴湿的椒园，使其通风干燥。

（2）做好苗期管理，严选苗圃，15%粉锈宁500-800倍液消毒土壤。高床位栽树，掏土壤深沟，重施基肥。及时拔除病苗。

（3）移苗时用50%甲基托布津500倍液+嘉美红利800倍液浸根24小时。用生石灰消毒土壤。并用甲基托布津500-800倍液，或15%粉锈宁500-800倍液+嘉美红利1000倍液灌根。

（4）发病初期用15%粉锈宁300-800倍液+嘉美红利1000倍液灌根（注意：成年树），能有效阻止发病。夏季灌根能减缓发病的严重程度，冬季灌根能减少病原菌的越冬结构。

（5）发现一棵及时挖除病死根，死树，并烧毁，消除病染源。

2、花椒锈病

花椒锈病是花椒叶部重要病害之一、广泛分布在重庆、陕西、四川、河北、甘肃等省的花椒栽培区。严重时，花椒提早落叶，直接影响次年的挂果。发病初期，在叶子正面出现2-3mm水渍状褪绿斑，并在与病斑相对的叶背面出现黄橘色的疱状物，为夏孢子堆。

这种病由花椒鞘锈菌引起。夏孢子和冬孢子阶段发生在花椒树上。花椒锈病的发生主要与气候有关。凡是降雨量多，特别是在第三季度雨量多，降雨天数多的条件下，危害很容易发生。其它这种病情我们同样可以把预防工作做到前期。

防治方法

（1）药剂预防，在未发病时，可喷市波尔多液或0.1-0.2%波美石灰硫磺合剂，特别是在6月至7月下旬对花椒树用200-400倍液萎锈灵进行喷雾保护。

（2）药剂防治，对已发病的可喷65%代森锰锌可湿性粉剂400-500倍液或15%的三唑酮可湿性粉剂800倍液，控制夏孢子堆产生。发病盛期可喷雾1：2:200倍波尔多液，或0.1-0.2波美石硫合剂，或15%可湿性粉锈宁粉剂1000-1500倍液或10%世高2000-3000倍液。

（3）加强肥水管理，应根据树体长势，在春季、生长中期的6月下旬至7月上旬和花椒采收后进行施肥，补充营养。亩施入有机营养肥嘉美红利1袋+海力宝5公斤。铲除杂草，合理修剪。晚秋及时清除枯枝落叶杂草并烧毁。

（4）栽培抗病品种，可以将抗病能力强的花椒品种混栽。

3、花椒膏药病

花椒膏药病是花椒种植过程中最常见的病，特别是3年以上的老树，其病原为担子菌亚门的隔担耳。担子累似膏药状，紧咕在花椒树枝干上。轻者使枝干生长不良，挂果少；重者导致枝干枯死。花椒枝干及整株枯死，挂果少，结果小，统统都是膏药病引起。膏药病的发生与树龄、湿度及品种密切相关。花椒膏药病主要发生在荫蔽、潮湿的成年椒园。膏药病以介壳虫分泌的蜜露为营养，故介壳虫危害严重的椒园，膏药病发病严重，该病发生与介壳虫危害息息有关。

防治方法

（1）加强管理,适当修剪除去枯枝落叶,降低椒园湿度。

（2）控制栽培密度,尤其是在盛果期老熟椒园,过于荫蔽应适当间伐。

（3）用45％晶体石硫合剂150-200倍液或22％克螨蚧乳油1000倍液喷雾。在树干上涂刷黄泥浆，防效也比较好。刮治菌膜后，可涂抹50％代森铵可湿性粉剂200倍液或45％晶体石硫合剂80-100倍液。

4、花椒炭疽病

该病主要危害果实，发现初期，果实表面有数个褐色小点，呈不规则状分布，后期病斑变成褐色或黑色，圆形或近圆形，中央下陷，每年6月下旬至7月下旬开始发病，8月份进入发病盛期。发病后主要表现落叶落果，果实商品价值降低。

防治方法

（1）加强椒园管理，进行深耕翻土，防止偏施氮肥，多施有机营养套餐肥嘉美赢利来，降雨后及时排水，促进进椒树生长发育，增强抗病力。

（2）及时清除病残体，集中烧毁，以减少病菌来源；通过修剪椒树改善椒园通风透光条件，减轻病害发生。

（3）冬季结合清洁椒园，喷施1次波美3-5度石硫合剂或45％晶体石硫合剂100-150倍液，同时兼治其他病虫害。

（4）发病初期用40％咪鲜胺丙森锌800倍液或者36%戊唑醇丙森锌800倍液或者32%苯甲溴菌腈800倍液等，发病盛期，可喷25%吡唑醚菌酯1000倍或者43%咪鲜胺1500倍液加80%代森锰锌800倍液或者3%多抗霉素400倍液。

5、花椒干腐病

花椒干腐病俗称流胶病。多发生在枝条和主杆上，发病初期在枝条和主杆上出现红褐色的病斑，随着病斑的扩大，病斑部位凹陷，呈黑褐色，并伴有流胶现象。发病后期病斑部位会有橘色的小斑点，病斑部位出现龟裂、干缩。严重时，会造成树皮大面积腐烂，甚至出现死树、死枝现象。

防治方法

（1）加强植物检疫。调运花椒苗木时，一定要做好该病的检疫工作，有病苗木严禁调往外地，以防传播蔓延；避免从病区调入苗木，使病害传入

（2）加强栽培管理。改变对花椒园传统粗放的经营方式，加强肥水管理，及时修剪、清除带病枝条，集中销毁处理。

（3）药剂防治：在花椒吉丁虫发生期，用40%氧化乐果乳油5倍液加1：1柴油，喷施树干治虫，间隔数口再喷1次50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，治虫防病效果较好。对大枝干上发病较轻的病斑，可进行刮除，并在伤口处涂抹托福油膏或治腐灵。在每年3-4月间和采收花椒果实后，用40%福美胂可湿性粉剂100-200倍液，喷施树干2-3次。

二、常见虫害

1、花椒虎天牛

该虫又名花椒天牛、钻木虫。幼虫蛀干，成虫食害叶和嫩梢。危害特点幼虫从树干的下部倾斜向上钻蛀，进人木质部后沿心材向树干上部取食，致树干中空，树体枯萎，发病严重可导致花椒树枯死。成虫取食叶和嫩梢。

成虫体长1-24mm，体黑色，全身有黄色绒毛。头部细点刻密布，触角11节，约为体长的1/3。足与体色相同。在鞘翅中部有2个黑斑，在翅面1/3处有一近圆形黑斑。卵长椭圆形，长1mm，宽0.5cm，初产时白色，孵化前黄褐色。初孵幼虫头淡黄色，体乳白色，2-3龄后头黄褐色，大龄幼虫体黄白色，节间青白色。蛹初期乳白色，后渐变为黄色。

防治方法

（1）清除虫源：及时收集当年枯萎死亡植株，集中烧毁。

（2）人工捕杀：在7月的晴天早晨和下午进行人工捕捉成虫。

（3）生物防治：川硬皮肿腿蜂是花椒虎天牛的天敌，在7月的晴天，按每受害株投放5-10头川硬皮肿腿蜂的标准，将该天敌放于受害植株上。实践证明，应用川硬皮肿腿蜂防治花椒虎天牛效果好。

2、花椒蚜虫

蚜虫对花椒树的危害不仅成了全局性问题，而且成了灾难性问题。抽样调查，芽、叶、嫩枝受害率达86.3％，叶片卷曲成团率达73.6％，落蕾率达62.4％。因蚜虫是以成、若虫群集叶背面及嫩梢上刺吸汁液，不仅使叶片卷曲成团，而且严重影响了花椒树的生长发育和光合作用及开花坐果，最终可使花椒减产20%-30%，严重时可减产50%。

防治方法

（1）坚持早治疗，在危害发生的重灾区，应在发生初期，重点喷药防治，忌防有蚜无蚜全面喷药杀伤天敌的弊病。

（2）同时在有条件的地方可饲喂天敌进行生物防治。

（3）选用烟碱类药剂，比如吡虫啉、啶虫脒、烯啶虫胺、噻虫嗪、噻虫胺、呋虫胺、噻虫啉等加长效性药剂比如氯氟氰菊酯、联苯菊酯、丁硫克百威等，加渗透剂（有机硅）交替喷雾防治。

（4）把主干黑皮用小刀子刮去，用噻虫嗪按擦刮皮的一圈，四、五天后蚜虫退光。

3、花椒粉蝶（又称柑桔粉蝶）

该虫一年2-3代，以蛹越冬，三月成虫羽代成卵，卵化后取食嫩叶、食量大，有时整株叶片吃光，老叶片仅留主脉，五月老熟化蛹，六、七月发生的为春型，七月后发生的为夏型。

成虫体长18-30毫米，翅展长66-120毫米，体黄绿色，背面黑色条纹，此蝶有春夏两种，夏形大带深黄色，春形体小，幼虫初令黑褐色，头为黄色，老熟时全体绿色。

防治方法

发现后用氯氟氰菊酯、甲维盐、甲维灭幼脲、联苯菊酯等喷雾防治。

4、花椒蚧壳虫

危害花椒的蚧类有草履蚧、杨白片盾蚧、桑盾蚧、梨圆盾蚧等，花椒蚧类一年发生一代或几代，5月和9月均可见大量若虫和成虫，体形较小，体表覆盖蜡质分泌物或介壳。为害时用刺吸式口器取食植株的枝叶，被害叶片变黄、枯枝、树势衰弱，严重时整株死亡。