1. 陕北红枣，哪里的红枣最好吃？
陕北的最好吃，我老家是陕北绥德红枣之乡，那里盛产黄河大枣，绥德“枣林坪”的红枣素有“人参果”之美称，自然枣属补血效果最好的，自然枣是成熟的红枣采摘下后铺开在闲置的窑洞里，借助自然阴冷干燥和低温的气候使红枣慢慢自然阴干。这样虽然费时费力，可阴干的枣儿色泽红艳，肉甜可口，枣皮嫩润，不失鲜枣的口味.在陕北我们称之为自然枣.若坚持长期食用 即可增强人体免疫力，改善脸部细纹，延缓衰老，补血养颜。
2. 陕北黄米枣糕做法？
1.准备好黄米面。2.挑选无虫害的红枣，洗净，用水浸泡一两个小时，入开水中略一下。
3.往黄米面中加温水，边加边用筷子搅拌。
4.搅拌好后，加入红枣，和成面团。
5.用手从和好的面上抓取一小块面团，团成窝窝头状，底部用指头抠个洞洞，一个年糕生坯就做好了，放到蒸笼上，上锅大火蒸三四十分钟就可以了。
6.金黄的黄米红枣糕出锅。
注意事项
红枣要提前泡好。
和面要用热点的水，不要和得太软了。
笼屉上一定要铺上笼布。
3. 坚持喝红枣水会怎么样？
谢邀!我的家乡是产红枣的地方，要说喝红枣水的话还真没喝过，要说吃红枣的话就是可以说自枣子(山鸡眼圈)也叫(花口儿)，就是口感有点甜味时开始吃上到红枣入仓晾干卖完就不吃了，我们老家住在黄河畔上，主产红枣。
俗话说:"一日食三枣，青春永不老"。
大家看到我开头说的话了吧!产枣的地方一日不止吃的三个枣，说白了就是枣能吃的时候除了睡觉吃饭时不吃枣，其余时间只要你想吃随处可见，在家一出门院子里就是枣树，伸手就能摘枣子吃，一出院到硷畔上也是枣树，伸手就能吃。上到脑畔梁上也是枣树，想吃就吃。走在山里，满山遍野枣树一片接着一片，山山峁峁都是枣树，人们饱着当水果吃，饿了当饭吃。一天吃的也不计其数，何止三枣呢!
说归说，我不贬低红枣价值，水果之王美名，可我也不是红枣而广告，住在陕北黄土高坡的人们日复一日，年复一年，祖祖辈辈的就这么平凡的过着，没发现奇迹也没有什么缺陷，一切顺从大自然。
这几年的红枣一直处于低迷状态，每斤枣就几毛钱的价格，置使很多枣农放弃管理，现在上山随处可见的红枣，有的地上铺一层，也有的树上长一树。正月元霄节我去了一趟老家，我表姐夫告诉我:他每天出去山里捡二百斤左右，有人要的话一斤就五六毛钱，如果再要一下雨就沤肥了。
4. 陕北鲜枣如何放成干枣？
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法和干制机干燥法。另外,近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法,所用鲜枣都应充分成熟后采收,并加以分级。为提高品质,可在干制前在沸水中烫漂5～10分钟。
晾干法:将鲜枣摊晾在阴晾干燥通风的地方,每隔1～3天翻动1次,使枣逐渐散失水分而成为干枣。此法适用于采收期阴雨天多的地区和果肉薄而质地粗松的品种。此法制得的红枣色泽鲜艳,外形比较饱满,皱纹少而浅,比较美观。
晒干法:选干燥、平坦、通风的地方设置晒场,用高梁秆铺在砖砘上,支离地面20cm左右,作为枣铺。将枣铺成高低瓦垄状,均匀地摊放在枣铺上曝晒,厚度6～10cm,每平方米铺面摊晒30～50kg,每隔1小时左右翻动1次,使上下干燥均匀。夜间堆集在铺中间,用席盖好,以防露水和雨水。若天气晴朗,10来天即可晒成。
烘烤法:一般要建有以煤等为原料的专用烤房。各种形式的烤房均由升温系统、通风排湿系统和装载系统等几部分组成。
烘烤方法是,将鲜枣按大小、成熟度进行分级,拣出烂枣,分别装盘上架,厚度以2层为宜。装盘上架后,关闭门和排气筒,开始烘烤。整个烘烤过程分受热、蒸发水分和烘干3个阶段。受热阶段,烤房温度要缓慢平稳地上升到55℃;蒸发阶段,将温度从55℃升到65～68℃,但不宜超过70℃,保持8～10小时;烘干阶段,将烤房内温度下降到55℃,维持4～6小时。整个阶段排潮1～2次。后期注意挑选达到干燥要求的枣盘随时出房。
5. 陕北年糕怎么蒸？
1、食材：片糖 400G、热水 500ML、椰子油 1汤匙、红枣 1粒、澄粉 14G、糯米粉 600G、椭浆 200ML。
2、先将片糖煮溶化，400G片糖放入500ML热水煮溶成糖水。关火后加入200ML椭浆到糖水里。
3、将粉过滤网搅拌混合。600G糯米粉和14G澄粉加入。
4、把糖水慢慢倒入粉中搅拌均匀。
5、过滤去颗粒，重复两次更细腻。
6、加入1汤匙的椰子油搅拌均匀。
7、将面浆倒入蒸盘，水开后蒸45分钟。
8、用筷子插一下，年糕不粘筷子就可以了，在以在中间加个红枣装饰一下。
6. 陕北特产是什么？
1、洛川苹果
洛川苹果，陕北地区洛川特产。洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。
2、黄龙核桃
黄龙核桃，陕北地区延安市黄龙县特产，中国国家地理标志产品。黄龙核桃产自素有黄河绿洲之美誉的黄龙山，个大皮薄，仁饱色浅，取食方便，品质上乘。
3、延川红枣
延川红枣，陕北地区延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。延川红枣个大，核小，肉厚，质脆果肉细密，制干率高，干枣果皮皱纹细、浅、密，富有弹性，用手捏干枣，松手后可复原。
4、米脂小米
米脂小米，陕北地区榆林市米脂县特产，全国农产品地理标志。米脂属典型的黄土高原丘陵沟壑区，地貌类型主要有峁、梁、沟、川，适宜种植谷子。米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。
5、靖边荞麦
靖边荞麦，陕北地区靖边县特产，中国国家地理标志产品。靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活等优点而种植历史悠久，其产品因品质优良而享誉陕北，成为出口创汇主要农产品。
7. 陕西地区为什么种红枣？
陕北大量的种植红枣，是因为它的地理位置，环境所决定的 陕北红枣的品质出众主要原因是因为：红枣的适宜生态条件是干燥少雨，阳光充足的气候，它适应能力特别强，耐寒(一30℃)，耐高温(43℃)，耐盐碱，耐瘠薄，是名副其实的“铁杆庄稼”。
早在公元6世纪的中就有记述：“旱涝之地，不任耕稼者，历落种枣，则任矣”。无论山区、丘陵、平原、河滩、碱地，都是枣树的家。特别是在干旱地区的枣树，结出的枣，果品质尤佳。
