1. hb.xinshangmeng.com，中国哪里才最有资格被称为小吃之都？
那首当其冲的应该是古都西安最有资格被称为小吃之都了。
陕西的省会——西安 ，十三朝古都 ，三千年历史文化的积淀， 造就了无数美食源源流长，驰誉中内外。
亚洲十大名吃城，中国占两个，一个是台北，一个就是中国西安。
西安小吃街很多，名小吃太多太多 ，品种丰富 ，不重样每天吃一样，是一年都吃不完的。
作为古都旅游城市，国内外游客来到西安 ，首选回民街和永兴坊这两个地方 ，这里荟萃了众多西安名美食，也代表了西安饮食文化 。
西安著名小吃排名靠前的有:羊肉泡馍 、肉夹馍 、凉皮、 臊子面 、biao biao面、镜糕、辣子蒜羊血、油茶麻花、胡辣汤、葫芦头、馄饨、米线、饺子、锅贴、水煎包、油塔、油条、油糕、油饼、蒸饺、菜盒、小笼包、柿子饼、八大蒸碗、葫芦鸡等。
羊肉泡馍:西安的羊肉泡馍，不仅讲究烹调，料重味醇， 肉烂汤浓 ，香醇味美 ，更讲究会吃 ，传统的吃法需要自己掰馍 ，馍掰的越小越容易入味， 吃起来鲜香 。
羊肉泡馍 ，烹制精细， 营养丰富， 肉质软烂，香气四溢， 诱人食欲 ，食后回味无穷 。
肉夹馍 :肉夹馍是古汉语肉夹于馍的简称 ，是陕西的传统特色小吃 ，有着悠久的历史 ，遍及西安大街小巷 ，是外地游客来了必吃的地道美食之一 。
西安肉夹馍于2016年1月，入选第五批非物质文化遗产名录 。
西安肉夹馍分为两种 :一种是西安当地的 ，以腊汁肉， 白吉馍 绝妙组合为一体的肉夹馍 ，咬一口外皮松脆，其内绵软可口。
一种是陕西渭南潼关肉夹馍， 它以酥脆肉香 ，肥而不腻 ，瘦而不柴，口齿留香， 而声名远扬。
由于肉夹馍饱腹感强，老少皆宜，携带方便，受到了一些年轻人的追捧和喜爱，嘻称为东方“汉堡”，成为网红美食，很多人一次购买很多个，把它作为馈赠亲朋好友的礼品。
凉皮凉皮是西安特色的美食之一， 而凉皮的种类也很多， 有秦镇米皮 、西府擀面皮 、汉中米皮 、关中酿皮子 、面筋凉皮、麻酱凉皮等 。
西安凉皮选料精良 ，工艺严谨 ，调味讲究 。特别是在炎炎夏季 ，咥上一碗凉皮 ，夹上一个肉夹馍， 喝一瓶冰峰，那叫一个“爽 咋咧”。
面西安面食种类繁多 ，其中以biang biang面、臊子面等最受欢迎 。
biang biang面:是陕西关中地区的一种特色面食，俗称裤带宽面 。
因面在摔打制作过程中发出biangbiang的声音而得名 ，煮熟后，捞出一大海碗 ，碗底事先放入佐料和一些豆芽 、青菜， 再将一勺干辣面放在捞好的面上， 浇上一大勺热油 ，顿时香气扑鼻 ，咥上一碗biaongbiang面 “美咋咧”。
臊子面:是陕西的风味小吃， 以面:薄、筋、光。汤 :煎、稀、汪。味道:酸、辣 、香为特色。
吃口柔韧滑爽 ，其中以岐山臊子面享誉最盛 。岐山臊子面乡土风味浓厚 ，要求宽汤， 既汤多面少 ，突出酸辣味儿 。
哨子面的配色尤为重要 ，其中配菜有肉丁、豆腐、 鸡蛋皮 、 木耳 、红萝卜 、蒜苗等， 色泽鲜艳靓丽，又好看又好吃 ，真是“嘹咋咧 ”。
臊子面在关中地区的人们生活 中发挥着重要的作用 ，无论红白喜事 ，逢年过节都离不开臊子面，成为饭桌上的担当主食。
西安不但是一座历史文化名城 ，更是一座吃货们的天堂。 西安美食家佳天下，天下美食汇 西安 。
欢迎全国各地的朋友来西安旅游 ，品尝西安的美食 ，古城西安欢迎您！
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