1. 酸牛奶，纯牛奶酸奶奶粉哪个好？
纯牛奶、酸奶和奶粉哪一个好？应针对不同的人群、不同的区域、不同的营养需要来选择不同的食物，适合的就是最好的！接下来咱们一个个说说：
（一）纯牛奶
纯牛奶就是鲜牛奶经过瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，杀灭了牛奶中的所有微生物，损失的营养素比较少，没有添加任何添加剂。和酸奶、奶粉相比，所含的营养成分最接近鲜牛奶。这种奶可以在常温下储存，外包装不一样，储存的时间也不一样，最方便食用，价格也不高，是市场上最常见的奶。
纯牛奶市场上的纯牛奶，除了普通的纯牛奶以外，还有供特殊人群食用的纯牛奶，如脱脂或低脂纯牛奶，适合减肥和大多慢性病人食用；还有舒化奶，牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，对于部分不经常喝奶的成年人来说，会有乳糖不耐受的现象，舒化奶就是提前将牛奶中的乳糖分解掉，解决了腹泻等乳糖不耐受的问题，但乳糖能促进钙等矿物质的吸收，也为婴儿肠道的双歧杆菌的生长所必需，所以如果能喝纯牛奶，尽量喝纯牛奶为好；再一个还有来源相对安全的有机纯牛奶，价格相对高一些。
脱脂纯牛奶（二）酸奶
酸奶是在消毒鲜奶中添加了有益菌-乳酸菌，发酵而制成的，牛奶经发酵以后，游离的氨基酸和肽增加了，所以更容易消化吸收，乳糖的减少，更容易被那些乳糖不耐受的人群食用，这是非常好的一面，但是为了口感好，酸奶里会添加糖、增稠剂等食品添加剂，使得酸奶中所含的蛋白质和钙没有纯牛奶高，还有酸奶的储存条件比较苛刻，一定要冷藏，保质期也比较短，价格也不低，所以酸奶的销量没有纯牛奶高。
酸奶近几年来，市场上出现了常温酸奶，是将低温的酸奶经过热处理杀灭了乳酸菌得到的，从营养角度上面来说，不如低温处理的酸奶。
（三）奶粉
奶粉是经脱水干燥制成的粉状奶制品，有全脂奶粉、脱脂奶粉和配方奶粉等。全脂奶粉是将鲜奶浓缩去除70-80%水分后，经喷雾干燥或热滚筒发脱水制成的，在这过程中会损失一部分营养素；脱脂奶粉是将鲜奶脱去脂肪，再经上述方法制成的；配方奶粉，又叫母乳化奶粉，是为了满足婴儿的营养需要，以牛奶为基础，参照人乳组成的模式和特点，加以调配制成的奶制品。
奶粉从营养角度上面来说，不加任何配料的奶粉和纯牛奶相比，还是稍微差一点，但有些特殊人群不能喝牛奶，或不能满足营养需要，比如新生儿不适合喝牛奶，奶粉较方便人为添加各种人体所需要的营养素，尤其是配方奶粉，但它的价格远远高于普通的牛奶，所以奶粉往往适用于那些特殊的人群。由于奶粉去掉了大多数水分，所以在三个奶制品中奶粉的保质期是最长的，最容易储存。
不同的配方奶粉纯牛奶、酸奶和奶粉都属于奶制品，都有共同的特点，含有丰富的优质蛋白质、B族维生素以及矿物质，除维生素C含量较低以外，其他营养素含量都比较丰富，具有很高的营养价值。所以，最好每天能喝300克液态奶，交通不发达的地区可以用奶粉代替。习惯是靠培养的，儿童应该从小养成饮用牛奶的习惯！
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2. 酸奶的国家标准是什么？
目前国家制定的酸奶现行标准GB 2746-1999《酸牛乳》。
本标准规定了酸牛乳的产品分类、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以牛乳或复原乳为主料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。
酸奶即发酵乳，根据国家标准酸奶的蛋白质含量必须要≥2.3%,而乳酸菌饮料的蛋白质含量通常只有1%左右，色泽均匀一致，呈乳白色或微黄色；具有发酵乳特有的滋味、气味。
酸奶组织细腻、均匀，允许有少量乳清析出；风味发酵乳具有添加成分特有的组织状态；全部用乳粉生产的产品应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生牛（羊）乳中添加部分乳粉生产的调制乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。
酸奶中含有丰富的乳酸菌，长期食用可以帮助改善肠道健康状况。益生菌酸奶，更是含有数以亿计的益生菌，能够经受住胃酸和胆盐的考验，到达肠道，产生有益代谢产物，促进肠道有益菌生长，抑制有害菌繁殖，起到调节肠道微生态的作用。
酸奶中的乳酸菌可以分解奶制品中的部分乳糖，使乳糖含量降低。因此，对于乳糖不耐受的人，可首选酸奶来保证乳制品的充足摄入。
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
3. 就是土豆鸡蛋苹果酸奶牛肉？
5天时间，光靠吃这些食物，就能减重10斤，很明显是不现实的。
而且减肥速度过快，很容易就恢复、甚至超过之前的体重。
1.先来看看这些食物这种减肥餐中，主要的食物就是：土豆、鸡蛋、苹果、酸奶、牛肉。
具体吃多少量，每餐吃多少，你没有概念，只有这份饮食菜单。
每100g的热量分别为：土豆81大卡，鸡蛋140大卡，苹果53大卡，酸奶70大卡，牛肉123大卡。
假设你每样食物都摄入100g，那么你全天的饮食热量只有467大卡，相当于1顿晚餐和下午茶。
这样的饮食，根本无法满足全天的能量补充，很快就会消耗掉，肯定会非常难熬。
2.所谓5天减肥法根本不现实单纯地依靠吃这几样食物，希望在5天内减重10斤，其实是不现实的。
即便每样食物吃200g，饮食热量也不足1000大卡，如果再有熬夜加班或者体力劳动，消耗热量的速度加快，但同时也会加重饥饿感，也就是你非常想吃食物。
如果全天饮食热量不足500大卡，那么你体重下降会较快一些，但同时你全天都没有精神，始终会听到空腹的响声，身体在不断给予你进食的提示。
在5天过后，体重会降低，但是如果你突然放开吃喝，又容易回到之前的体重，而且会越吃越想吃，脂肪就会堆积在腹部，体重数字反而还会超标。
因此希望通过5天减肥法减重10斤，实际操作会很困难，而且效果也不理想。
3.如何制定减肥计划？假设你现在还选择这5种食物，那么你就需要增加食物摄入量。
这里给出一份参考计划：
早餐：土豆150g，鸡蛋100g，酸奶200g（热量为401大卡）
午餐：牛肉200g，鸡蛋100g，苹果100g（热量为439大卡）
晚餐：鸡蛋100g，苹果100g，土豆50g，酸奶200g（热量为373大卡）
这样你全天的饮食热量为1212大卡，如果你觉得吃不下，可以再降低100大卡左右。
注意：鸡蛋、土豆全部水煮，晚餐可以做成沙拉食用，酸奶可以在睡前饮用。
因为这样的饮食结构碳水、脂肪含量都不高，因此只要合理地搭配是没有问题的。
不要总想着几天就能减重10斤，几个月就能减重几十斤，减肥的速度太快，后面反弹会更快。先把饮食设计好，后面再配合一定量的运动，两者结合才有满意的效果。
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4. 尿酸高能喝酸牛奶吗？
尿酸升高考虑是可以喝牛奶和酸奶的这种情况，考虑牛奶对于尿酸没有太多的影响，但是对于其他饮食需要多控制的，例如不建议吃过多菌类食品也不建议吃牛羊肉或者海鲜等，如果存在尿酸升高，非常明显的情况下，是需要在医生指导下应用降低尿酸药物改善症状。
